Cara Memasak Burung Puyuh Agar Empuk dan Lezat

Burung puyuh merupakan salah satu bahan makanan yang sering dimasak karena memiliki daging yang lezat dan kaya akan gizi. Namun, memasak burung puyuh agar empuk dan lezat memerlukan beberapa teknik khusus agar hasilnya maksimal. Berikut adalah beberapa bahan dan cara memasak burung puyuh agar empuk dan lezat.

Bahan-bahan:
1. 8 burung puyuh
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. 1 sendok teh garam
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 cm jahe, memarkan
9. 500 ml air
10. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih burung puyuh, lumuri dengan kecap manis, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng burung puyuh hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan daun salam, serai, dan jahe. Masak selama 5 menit.
4. Masukkan burung puyuh ke dalam air rebusan, masak dengan api kecil selama 20-30 menit agar burung puyuh empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat burung puyuh dan tiriskan.
6. Panaskan kembali minyak dalam wajan, goreng burung puyuh hingga kering dan renyah.
7. Sajikan burung puyuh goreng dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap lauk pauk.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat memasak burung puyuh agar empuk dan lezat. Selamat mencoba!