Burger Ayam dengan Saus BBQ ala Chef Arnold

Burger ayam dengan saus BBQ adalah pilihan yang sempurna untuk menyajikan hidangan yang lezat dan memuaskan. Dalam resep ini, Chef Arnold mempersembahkan cara membuat burger ayam yang juicy dengan saus BBQ yang menggiurkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Berikut adalah resep lengkap yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Patty Ayam:

500 gram daging ayam fillet, cincang halus
1 butir telur
1/2 cup breadcrumbs (roti serut)
1/4 cup keju parmesan parut
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang halus
1 sendok teh paprika
1 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam
2 sendok makan minyak zaitun

Untuk Saus BBQ:

1 cup saus tomat
1/4 cup saus Worcestershire
1/4 cup cuka apel
1/4 cup madu
2 sendok makan brown sugar (gula merah)
1 sendok teh paprika
1/2 sendok teh bawang bubuk
1/2 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh garam

Untuk Penyajian:

4 roti burger
4 lembar selada
4 irisan tomat
4 irisan mentimun
4 lembar keju cheddar
Bawang bombay cincang, sesuai selera

Cara Membuat

1. Menyiapkan Patty Ayam

Campurkan Bahan: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang dengan telur, breadcrumbs, keju parmesan, bawang putih, bawang bombay, paprika, oregano, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Bentuk Patty: Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi patty dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan patty tidak terlalu tebal agar matang merata.

Masak Patty: Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Goreng patty ayam selama 5-6 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Saus BBQ

Campurkan Bahan: Dalam sebuah panci kecil, campurkan saus tomat, saus Worcestershire, cuka apel, madu, brown sugar, paprika, bawang bubuk, lada hitam, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Masak Saus: Panaskan panci dengan campuran saus BBQ di atas api kecil. Masak sambil diaduk selama 10-15 menit hingga saus mengental dan rasa bahan-bahannya menyatu. Angkat dari api dan biarkan dingin.

3. Menyusun Burger

Siapkan Roti: Panggang roti burger di atas wajan atau pemanggang roti hingga permukaannya berwarna kecoklatan dan sedikit krispi.

Tambahkan Patty dan Saus: Letakkan patty ayam yang telah dimasak di atas roti burger yang telah dipanggang. Oleskan saus BBQ secukupnya di atas patty. Tambahkan keju cheddar di atas patty dan biarkan keju meleleh sedikit.

Tambahkan Topping: Tambahkan selada, irisan tomat, dan mentimun di atas keju. Taburkan bawang bombay cincang sesuai selera.

Tutup Burger: Tutup burger dengan bagian atas roti yang telah dipanggang. Tekan sedikit agar semua bahan menyatu dengan baik.

4. Penyajian

Burger ayam dengan saus BBQ ala Chef Arnold siap disajikan! Nikmati burger yang juicy ini dengan kentang goreng atau salad segar di sampingnya untuk hidangan yang lebih lengkap.

Tips dan Trik

Penggunaan Daging Ayam: Untuk patty yang lebih juicy, Anda bisa menggunakan bagian daging ayam yang memiliki sedikit lemak, seperti paha ayam.
Variasi Saus BBQ: Jika Anda ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit cabai bubuk atau saus pedas dalam saus BBQ untuk memberikan sensasi pedas.
Penyajian: Burger ini bisa disajikan dengan tambahan acar atau saus mayo untuk variasi rasa.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat burger ayam yang lezat dan memuaskan seperti yang disajikan di restoran. Saus BBQ yang manis dan sedikit pedas menambahkan rasa khas yang membuat burger ini semakin nikmat. Selamat mencoba dan menikmati hidangan buatan sendiri yang penuh cita rasa