Boost Imun dengan Sop Ikan Caisim yang Lezat

Sop ikan caisim adalah hidangan berkuah yang cocok dinikmati saat tubuh sedang membutuhkan asupan bergizi, terutama bagi mereka yang sedang sakit. Daging ikan yang digunakan dalam resep ini biasanya adalah daging ikan kakap atau tenggiri fillet. Lauk berkuah ini tidak hanya lezat, tetapi juga mampu memberikan sensasi hangat dan kenyamanan bagi perut.

Untuk menikmati hidangan sop ikan caisim, berikut adalah cara membuatnya seperti yang terdapat dalam buku "116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur" karya Lilly T. Erwin (2014) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop ikan caisim antara lain:
- 500 gram daging ikan kakap atau tenggiri fillet (potong menjadi 10 bagian)
- 250 gram sawi caisim segar (bersihkan dan potong 5 sentimeter)
- 1 liter air
- 3 sendok makan daun bawang iris
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan kecap ikan

Bahan bumbu halus:
- 2 sendok makan bawang putih iris
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sop ikan caisim:
1. Baluri daging ikan dengan air jahe, kemudian sisihkan. Sementara itu, rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus.
2. Masak hingga harum, lalu masukkan daging ikan ke dalam kuah sop. Aduk sesekali hingga mendidih, lalu tambahkan sawi dan kecap ikan.
3. Didihkan sebentar hingga ikan dan sayur matang merata, lalu koreksi rasa sebelum disajikan dengan taburan daun bawang.

Ketika merasa sakit, tubuh membutuhkan asupan gizi yang cukup. Salah satu jenis makanan yang disarankan adalah makanan berkuah seperti sop ikan caisim. Ikan adalah sumber protein yang penting untuk proses penyembuhan, sementara sayuran caisim memberikan kandungan serat dan nutrisi yang baik untuk pencernaan. Lalu, beberapa bumbu seperti jahe, bawang putih, dan merica memiliki khasiat untuk membantu mempercepat proses penyembuhan tubuh.