Beef Teriyaki Juna: Hidangan Jepang yang Mudah Dibuat

Beef Teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang sangat populer dan digemari banyak orang. Dengan rasa manis dan gurih yang khas, Beef Teriyaki menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan lezat dengan sedikit usaha. Salah satu chef terkenal, Chef Juna, memiliki resep Beef Teriyaki yang sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang autentik. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Beef Teriyaki Juna, cara membuatnya, dan tips untuk mendapatkan hasil terbaik.

Bahan-Bahan

Untuk membuat Beef Teriyaki ala Chef Juna, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
2 sendok makan minyak sayur
1/4 cangkir kecap asin
1/4 cangkir mirin (atau bisa diganti dengan anggur putih manis)
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan saus teriyaki (bisa dibeli di toko atau dibuat sendiri)
1 sendok makan minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh jahe parut
1 sendok makan biji wijen (untuk taburan)
2 batang daun bawang, iris halus (untuk garnish)

Cara Membuat

Persiapan Bahan Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Iris tipis daging sapi dan siapkan bahan-bahan lain seperti kecap asin, mirin, dan gula merah.

Membuat Saus Teriyaki Campurkan kecap asin, mirin, gula merah, dan saus teriyaki dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula merah larut sepenuhnya. Saus ini akan memberikan rasa manis dan gurih pada daging.

Memasak Daging Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan irisan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna dan hampir matang.

Menambahkan Saus Setelah daging matang, tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan. Aduk rata agar saus meresap ke dalam daging. Masak selama beberapa menit hingga saus mengental dan daging sepenuhnya matang.

Menyajikan Angkat Beef Teriyaki dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang sebagai garnish. Hidangan Beef Teriyaki Juna siap disajikan.

Tips untuk Hasil Terbaik

Pilih Daging yang Tepat: Gunakan daging sapi has dalam yang memiliki tekstur lembut dan sedikit lemak. Ini akan membuat hidangan lebih juicy dan enak.
Perhatikan Waktu Memasak: Jangan memasak daging terlalu lama agar tetap lembut dan tidak keras.
Gunakan Saus Teriyaki Berkualitas: Jika Anda membeli saus teriyaki jadi, pastikan memilih yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang otentik.
Tambahkan Sayuran: Untuk membuat hidangan lebih lengkap, Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli atau wortel yang ditumis bersama daging.
Penyajian: Beef Teriyaki paling enak disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.

Kelezatan Beef Teriyaki

Beef Teriyaki ala Chef Juna adalah hidangan yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menikmati cita rasa Jepang yang autentik di rumah. Resep ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara khusus.