Bagaimana Membuat Kue Nagasari Isi Pisang?

Kue nagasari adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan teksturnya yang lembut. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan santan, yang memberikan rasa gurih sekaligus nikmat. Dalam variasinya, kue nagasari sering diisi dengan pisang yang menambah kenikmatan setiap gigitannya. Berikut adalah cara membuat kue nagasari isi pisang yang gampang dan lezat.

Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 200 gram tepung beras
2. 100 ml santan kental
3. 200 ml air
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh garam
6. 2 buah pisang raja, potong menjadi dua atau sesuai selera
7. Daun pandan secukupnya (jika ada, untuk aroma)
8. Daun pisang untuk alas kukusan

Langkah-langkah membuat kue nagasari isi pisang:

1. Persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan pisang sudah dipotong-potong dan daun pisang sudah dibersihkan. Siapkan juga kukusan yang telah diarahkan untuk digunakan.

2. Dalam wadah, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan kering tersebut hingga merata.

3. Setelah bahan kering tercampur baik, masukkan santan kental dan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras. Aduk menggunakan whisk atau spatula hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan.

4. Jika ada, tambahkan daun pandan yang sudah disiapkan untuk memberikan aroma harum pada adonan. Aduk rata kembali.

5. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu potong menjadi persegi dengan ukuran sekitar 15x15 cm. Letakkan potongan daun pisang pada cetakan atau wadah untuk mengukus.

6. Tuangkan sekitar 2 sendok sayur adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang. Pastikan adonan merata di dasar cetakan.

7. Tempatkan potongan pisang yang sudah disiapkan di atas adonan yang telah dicetak. Kemudian tutup dengan sisa adonan hingga pisang tertutup rapat.

8. Setelah semua cetakan terisi adonan dan pisang, tempatkan kukusan di atas api sedang. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 30–40 menit hingga matang. Pastikan tutup kukusan diberi kain bersih agar uap tidak mengucur ke dalam adonan.

9. Untuk memastikan kue nagasari telah matang, Anda bisa menusuknya dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, berarti kue sudah siap.

10. Setelah matang, angkat cetakan dari kukusan dan dinginkan sejenak. Kue nagasari isi pisang kini sudah siap untuk disajikan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat atau menyimpannya dalam lemari pendingin.

Kue nagasari merupakan camilan yang dapat dinikmati bersama keluarga atau sebagai teman minum teh di sore hari. Dengan rasa manis dari pisang yang berpadu dengan lembutnya adonan, kue ini pasti menjadi favorit banyak orang. Jangan ragu untuk mencoba membuat kue nagasari isi pisang sendiri di rumah, karena tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri ketika dapat menyajikan hidangan tradisional yang lezat!