Apakah Ceker Ayam Bisa Menawarkan Manfaat Sehat yang Mengejutkan? Temukan Fakta Lengkapnya di Sini

Ceker ayam memang menjadi topik perdebatan apakah dapat dikonsumsi atau tidak. Di beberapa negara, seperti Eropa dan Australia, ceker ayam jarang dijual dan dikonsumsi. Biasanya, bagian ayam ini hanya dijual untuk konsumsi hewan peliharaan, sama halnya dengan ampela atau hati ayam. Namun, di daerah Asia, khususnya di Asia Tenggara dan Asia Timur, ceker ayam menjadi hidangan yang cukup populer. Di Indonesia sendiri, ceker ayam dapat dibeli dengan bebas dan sering dikonsumsi setiap harinya.

Namun, masih banyak orang yang bertanya-tanya, apakah makan ceker ayam memiliki manfaat untuk kesehatan atau tidak? Sebagaimana diketahui, ceker ayam tidak mengandung daging atau lemak yang tinggi. Lalu, apakah ada manfaat yang terkandung dalam mengonsumsi ceker ayam?

Manfaat Konsumsi Ceker Ayam
Menurut informasi dari Food and Home, ceker ayam seringkali dianggap sebagai bagian yang jarang diminati. Namun, ternyata mengonsumsi ceker ayam dapat memberikan 5 efek mengejutkan bagi kesehatan tubuh.

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ceker ayam merupakan camilan yang kaya akan nutrisi dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, seng, dan kalsium dalam ceker ayam sangat bermanfaat dalam memperkuat kesehatan tubuh. Bahkan, ceker ayam juga mengandung kolagen yang tentunya memiliki manfaat besar bagi kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsinya secara rutin, sistem imun tubuh dapat ditingkatkan secara signifikan.

2. Meremajakan Kulit
Ceker ayam kaya akan kolagen, yang sangat baik untuk kesehatan kulit. Kolagen membantu dalam regenerasi sel-sel kulit dan menjaga elastisitas kulit, serta mencegah penuaan dini yang membuat kulit terlihat keriput.

3. Mempercepat Penyembuhan Luka
Kandungan kolagen, protein, dan albumin dalam ceker ayam mampu mempercepat penyembuhan luka dan mengatasi kerusakan sel. Kemampuan ceker ayam dalam mendorong proses penggantian sel-sel yang rusak juga membantu tubuh dalam menyerang infeksi.

4. Membantu Mengatasi Tekanan Darah Tinggi
Ceker ayam diketahui lebih mengandung protein kolagen dibandingkan dengan daging dada ayam. Protein kolagen ini memiliki manfaat untuk menurunkan tekanan darah, serta mengandung potasium yang berperan dalam mengurangi tekanan darah tinggi.

5. Membantu Pencernaan
Ceker ayam dapat dijadikan sup atau kuah kaldu yang kaya akan nutrisi. Nutrisi tersebut sangat baik untuk kesehatan pencernaan dan usus, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.

Dengan berbagai manfaat tersebut, mengonsumsi ceker ayam bisa menjadi pilihan yang bijaksana. Dengan pengolahan yang tepat, seperti dalam resep ceker ayam mercon berikut, ceker ayam dapat dihidangkan menjadi makanan yang nikmat dan bergizi.

Resep Ceker Ayam Mercon:
Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 400 ml kaldu
- 500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat Ceker Ayam Mercon:
1. Panaskan minyak sampai panas. Goreng ceker ayam hingga berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ceker ayam. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu. Masak hingga matang dan sedikit berkuah.

Manfaat dan Kenikmatan Ceker Ayam
Mengonsumsi ceker ayam telah terbukti memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh. Dengan semua manfaat yang terkandung, memasukkan ceker ayam ke dalam menu harian dapat memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Sebagai bagian dari masakan lokal yang populer di beberapa daerah di Asia, ceker ayam juga dapat menjadi variasi menu yang menarik bagi masyarakat di negara-negara lain. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba memasukkan ceker ayam ke dalam resep masakan Anda, karena siapa tahu dengan beragam manfaat yang ditawarkannya, ceker ayam dapat menjadi salah satu pilihan menu sehat yang lezat dan bergizi.