Apa Resep Wedang Ronde Khas Jawa?

Tampang.com | Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Jawa yang sangat populer, terutama saat cuaca dingin atau saat perayaan tertentu. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan hangat, serta menyegarkan. Berasal dari kata "wedang" yang berarti minuman dan "ronde" yang berarti bola, wedang ronde biasanya terdiri dari bola-bola ketan yang diisi dengan gula merah dan disajikan dalam kuah jahe yang hangat. Berikut adalah resep wedang ronde khas Jawa yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:
1. Untuk bola ronde:
   - 200 gram tepung ketan
   - 100 ml air hangat
   - 150 gram gula merah, serut halus
   - 1/2 sendok teh garam
   - Pewarna makanan (opsional)

2. Untuk kuah:
   - 1 liter air
   - 2-3 ruas jahe, memarkan
   - 2-3 lembar daun pandan
   - 100 gram gula pasir (sesuai selera)
   - 1/2 sendok teh garam

3. Pelengkap:
   - Kacang tanah, sangrai dan haluskan
   - Daun mint atau serut nangka (opsional)

Langkah-langkah Membuat Wedang Ronde:

1. Persiapkan Bola Ronde:
   Campurkan tepung ketan dengan garam dalam sebuah wadah. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Jika ingin memberikan warna pada bola ronde, tambahkan pewarna makanan pada adonan sesuai selera. 

2. Isi Bola Ronde:
   Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan telapak tangan, dan letakkan sedikit gula merah serut di tengahnya. Bulatkan adonan kembali hingga rapat sehingga gula merah tidak terlihat. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.

3. Rebus Bola Ronde:
   Didihkan air dalam panci besar. Ketika air mendidih, masukkan bola ronde secara perlahan. Tunggu hingga bola ronde mengapung, itu tandanya ronde sudah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

4. Buat Kuah Jahe:
   Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan kuah sesuai selera.

5. Penyajian:
   Siapkan mangkuk untuk menyajikan wedang ronde. Letakkan bola ronde yang sudah direbus di dalamnya, lalu tuangkan kuah jahe panas ke atasnya. Anda bisa menambahkan kacang tanah halus sebagai pelengkap dan daun mint untuk aroma.

6. Nikmati:
   Wedang ronde siap disajikan dan dinikmati. Minuman ini sangat nikmat disajikan hangat, terutama pada sore hari atau saat perayaan seperti Tahun Baru Imlek dan Malam Tahun Baru.

Dengan resep wedang ronde khas Jawa ini, Anda bisa menikmati kenikmatan dan kehangatan minuman tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Selain rasanya yang enak, wedang ronde juga mengandung manfaat dari jahe yang dapat menghangatkan tubuh. Selamat mencoba membuat wedang ronde sendiri di rumah dan rasakan pengalaman menikmati minuman yang kaya akan tradisi ini!