Apa Resep Teh Talua Khas Minang?

Tampang.com | Teh talua adalah minuman khas daerah Minangkabau, Sumatera Barat, yang terkenal dengan rasa dan aroma yang khas. Dalam budaya Minang, teh talua biasanya disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pernikahan hingga pertemuan santai. Minuman ini memiliki nuansa yang kaya dan bisa dikatakan sebagai salah satu warisan kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep teh talua yang bisa Anda praktikkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat teh talua antara lain:

1. 2 kantong teh celup (teh hitam)
2. 500 ml air matang
3. 2 butir telur ayam (gunakan telur segar)
4. 4 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
5. 1/2 sendok teh susu kental manis (opsional)
6. Sejumput garam

Langkah pertama dalam membuat teh talua adalah merebus air. Tuangkan 500 ml air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan dua kantong teh celup ke dalam air mendidih tersebut. Teh celup ini akan memberikan warna dan aroma yang khas pada teh talua.

Setelah dua kantong teh dicelupkan, kecilkan api dan biarkan teh menyeduh selama 5-7 menit agar semua rasa dan aroma teh bisa keluar. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan gula pasir ke dalam campuran teh. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, matikan api dan angkat panci dari kompor.

Selanjutnya, siapkan dua butir telur ayam. Pecahkan telur ke dalam suatu wadah, lalu kocok menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata. Tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa yang lebih pada telur yang telah dikocok tersebut. Garam akan membuat kombinasi rasa pada teh talua semakin enak.

Setelah telur siap, campurkan telur yang sudah dikocok ke dalam teh panas yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk dengan cepat agar telur tidak menggumpal dan benar-benar tercampur dengan teh. Proses ini penting agar telur menyatu dengan baik dan memberikan kekayaan rasa yang khas pada teh talua.

Setelah semua bahan tercampur, Anda bisa menambahkan susu kental manis jika ingin memberikan rasa yang lebih creamy dan manis pada teh talua. Susu ini bersifat opsional, tetapi banyak orang lebih menyukai teh talua dengan tambahan krim dari susu.

Selanjutnya, tuang teh talua yang sudah jadi ke dalam gelas saji atau cangkir. Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin, sesuai dengan selera. Teh talua paling nikmat saat disajikan hangat, apalagi dinikmati bersama kerupuk atau kuih-kuih khas Minang lainnya. Warna teh talua yang keemasan dan aroma harum dari teh dan telur akan menggugah selera siapa saja yang mencobanya.

Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menyajikan teh talua ini dengan sedikit taburan kayu manis atau cengkeh di atasnya. Tidak hanya menambah keindahan sajian, tetapi juga memberikan aroma yang semerbak.

Dengan mengikuti resep teh talua ini, Anda tidak hanya dapat menikmati salah satu minuman khas Minang, tetapi juga bisa merasakan kekayaan tradisi kuliner Indonesia. Teh talua ini sangat cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!