Apa Resep Membuat Martabak Manis dengan Topping Favorit?

Martabak manis, atau sering disebut sebagai martabak terang bulan, adalah salah satu snack yang sangat populer di Indonesia. Kelezatan dan teksturnya yang empuk membuatnya disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, kehadiran berbagai topping yang menggugah selera menjadi daya tarik utama dalam penyajian martabak manis. Apakah Anda tertarik untuk membuat martabak manis di rumah dengan topping favorit Anda? Berikut adalah resep yang bisa Anda coba.

 Bahan-bahan untuk Martabak Manis

Untuk membuat martabak manis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Adonan:

- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air hangat
- 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan Topping (sesuai selera):

- Messes cokelat atau sprinkles
- Keju parut
- Kacang tanah sangrai, cincang halus
- Selai cokelat atau selai kacang
- Pisang iris
- Susu kental manis

 Cara Membuat Martabak Manis

1. Persiapan Adonan: Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan kering ini.

2. Menambahkan Air: Selanjutnya, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan whisk atau sendok kayu hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Diamkan adonan selama 30 menit agar ragi bekerja dan adonan mengembang.

3. Memasak Martabak: Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Setelah panas, tuangkan adonan martabak ke dalam wajan, cukup satu sendok sayur untuk ukuran yang tidak terlalu besar. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran.

4. Menggunakan Tutup: Tunggu hingga adonan mulai bergelembung di permukaan dan bagian bawahnya berwarna keemasan, kemudian tutup wajan dengan penutup. Ini akan membantu martabak matang secara merata dan memiliki lapisan yang empuk.

5. Menambahkan Topping: Setelah martabak matang selama 15-20 menit, angkat tutupnya dan taburkan topping sesuai selera di atas martabak. Anda bisa menggunakan messes cokelat, keju parut, dan kacang tanah sangrai secara bersamaan. Tekan sedikit agar topping menempel dengan baik pada martabak.

6. Lipatan Martabak: Setelah semua topping ditambahkan, lipat martabak menjadi dua. Anda bisa juga memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih mudah disajikan.

7. Penyajian: Martabak manis Anda sudah siap disajikan. Tambahkan susu kental manis di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat, jika Anda suka.

 Topping Favorit untuk Martabak Manis

Topping martabak manis sangat bervariasi, sesuai selera Anda. Meskipun messes dan keju sering menjadi pilihan utama, Anda juga bisa menggunakan buah-buahan seperti pisang dan stroberi untuk nuansa segar. Selai cokelat dan selai kacang juga merupakan kombinasi klasik yang banyak disukai. Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping lain, seperti almond cincang atau karamel, untuk memberikan sentuhan unik pada martabak manis buatan Anda.

Selamat mencoba resep martabak manis ini di rumah! Dengan berbagai topping favorit, Anda bisa membuat martabak manis yang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual. Nikmati kehangatan dan keceriaan saat menyantap martabak manis hasil karya sendiri bersama keluarga atau teman-teman.