Apa Resep Membuat Es Pisang Ijo yang Manis dan Segar?

Es pisang ijo adalah salah satu minuman khas Indonesia yang sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas. Hidangan ini terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, disajikan dengan sirup gula merah dan santan. Kombinasi rasa manis, gurih, dan kesegaran membuat es pisang ijo menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di siang hari. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep es pisang ijo yang manis dan segar.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 4 buah pisang raja yang matang
2. 200 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung sagu
4. 200 ml santan kental
5. 1/2 sendok teh pasta pandan (untuk warna hijau)
6. 1/2 sendok teh garam
7. 100 ml air
8. Es serut secukupnya
9. Sirup gula merah secukupnya (bisa Anda buat sendiri atau membeli yang sudah jadi)

Langkah-langkah pembuatan:

1. Pertama, siapkan pisang. Kupas dan potong setiap buah pisang menjadi dua bagian. Sisihkan sementara.

2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung sagu, pasta pandan, garam, dan air. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan bisa dipakai untuk melapisi pisang. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.

3. Celupkan setiap potongan pisang ke dalam adonan, pastikan semua permukaan pisang tertutupi dengan baik. 

4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Siapkan kukusan, letakkan pisang yang telah dilapisi adonan dalam kukusan. Kukus selama sekitar 10-15 menit hingga adonan matang dan mengeras.

5. Sambil menunggu pisang kukus matang, Anda bisa menyiapkan sirup gula merah. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, caranya cukup dengan merebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan kental. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.

6. Setelah pisang kukus matang, angkat dan dinginkan. 

7. Untuk menyajikan es pisang ijo, siapkan gelas saji. Letakkan beberapa sendok es serut dalam gelas, kemudian potong pisang ijo menjadi beberapa bagian dan susun di atas es.

8. Tuangkan sirup gula merah secukupnya di atas pisang ijo yang sudah disusun. Tambahkan santan kental di atasnya untuk memberikan rasa gurih. 

9. Es pisang ijo yang manis dan segar siap dinikmati!

Es pisang ijo sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Selain nikmat, hidangan ini juga memiliki tampilan yang cantik dengan warna hijau yang menarik. Anda dapat berkreasi dengan menambahkan toping sesuai selera, seperti kacang atau potongan roti. Memadukan es pisang ijo dengan suasana hangat bersama keluarga atau teman-teman pasti akan menjadi pengalaman yang menyenangkan.

Kini, Anda tidak perlu lagi pergi jauh untuk menikmati es pisang ijo yang lezat ini. Dengan mengikuti resep yang sudah dijelaskan di atas, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cobalah dan nikmati kelezatannya seharian!