Apa Resep Cenil Singkong dengan Taburan Kelapa?

Cenil singkong adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari singkong yang diolah menjadi bentuk kecil dan kenyal, biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Cenil tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Mari kita lihat resep cenil singkong yang lezat ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cenil singkong cukup sederhana. Anda memerlukan 500 gram singkong, 200 ml air, 150 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, serta pewarna makanan jika ingin cenil berwarna-warni. Untuk taburan kelapa, siapkan 200 gram kelapa parut yang muda, 1/4 sendok teh garam, dan sedikit air.

Langkah pertama dalam membuat cenil singkong adalah mengukus singkong. Kupas dan potong-potong singkong menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih cepat masak. Setelah itu, kukus singkong selama kurang lebih 30-40 menit hingga empuk. Setelah singkong matang, haluskan sementara masih panas menggunakan ulekan atau blender. Pastikan singkong terhalus merata dan tidak ada gumpalan.

Selanjutnya, campurkan singkong yang telah dihaluskan dengan air, gula pasir, garam, dan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika ingin membuat cenil berwarna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan di setiap bagian. Cetak adonan cenil menggunakan cetakan atau cetak dengan tangan membentuk bulatan kecil atau bentuk yang diinginkan.

Setelah itu, didihkan air dalam panci untuk merebus cenil. Rebus cenil yang telah dicetak dalam air mendidih hingga mereka mengapung dan terlihat kenyal. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Setelah matang, angkat cenil dan tiriskan. 

Sembari menunggu cenil dingin, siapkan taburan kelapa. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam dan aduk rata. Anda bisa mengukus kelapa parut ini selama beberapa menit agar rasa garam meresap dan kelapa menjadi lebih lezat.

Setelah semua bahan siap, sajikan cenil singkong di atas piring, lalu taburi dengan kelapa parut yang telah dibumbui. Cenil singkong dengan taburan kelapa ini siap dinikmati. Rasakan kenikmatan camilan tradisional yang manis dan gurih ini.

Cenil singkong sangat cocok menjadi teman santai di sore hari atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis dari gula, berpadu dengan gurihnya kelapa parut, membuatnya begitu menggugah selera. Anda juga bisa menyesuaikan resep cenil singkong ini dengan menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti sirup gula merah atau kacang-kacangan sebagai variasi.

Dengan demikian, membuat cenil singkong dengan taburan kelapa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah koleksi camilan di rumah. Kreasi makanan tradisional ini tidak hanya sederhana, tetapi juga menyimpan banyak nostalgia bagi mereka yang menyukainya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep cenil singkong ini dan nikmati kelezatannya!