7 Resep Ikan Nila Bumbu Kuning Super Gurih: Gampang Dibuat, Sekali Coba Pasti Ketagihan!

Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang digemari banyak orang. Dagingnya lembut, rasanya gurih, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu cara paling populer untuk mengolah ikan nila adalah dengan bumbu kuning perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, bawang, dan serai yang menghasilkan aroma harum serta cita rasa khas Nusantara.

Nah, kali ini kita akan membahas 7 resep ikan nila bumbu kuning yang nagih banget dan mudah dimasak. Cocok untuk menu harian keluarga atau ide masakan akhir pekan!

 

1. Ikan Nila Bumbu Kuning Sederhana

Bahan:



2 ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri jeruk nipis


3 lembar daun jeruk


1 batang serai, memarkan


300 ml air


Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya



Bumbu halus:



4 siung bawang putih


6 siung bawang merah


3 cm kunyit


2 butir kemiri sangrai


1 cm jahe



Cara membuat:



Tumis bumbu halus hingga harum.


Tambahkan daun jeruk dan serai.


Masukkan ikan nila, aduk perlahan hingga bumbu meresap.


Tuang air, masak hingga ikan matang dan kuah agak menyusut.



Hasil: Ikan nila empuk dengan kuah kuning gurih dan segar, cocok disantap dengan nasi hangat!

 

2. Nila Bumbu Kuning Goreng Kering

Bahan:



2 ekor ikan nila


1 sdt air jeruk nipis


Minyak untuk menggoreng



Bumbu halus:



3 siung bawang putih


5 siung bawang merah


3 cm kunyit


1 cm jahe


½ sdt ketumbar bubuk



Cara membuat:



Lumuri ikan dengan bumbu halus dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.


Goreng hingga kering dan berwarna keemasan.


Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar.



Kelebihan: Renyah di luar, lembut di dalam, dan aromanya menggoda banget!

 

3. Ikan Nila Bumbu Kuning Santan

Bahan:



2 ekor ikan nila


200 ml santan kental


2 lembar daun salam


2 batang serai, memarkan


Garam dan gula secukupnya



Bumbu halus:



5 siung bawang merah


3 siung bawang putih


3 cm kunyit


1 cm lengkuas


2 butir kemiri



Cara membuat:



Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.


Masukkan daun salam dan serai.


Tambahkan santan dan ikan nila.


Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan ikan matang sempurna.



Rasa: Gurih, creamy, dan harum santan berpadu dengan rempah kuning yang bikin nasi cepat habis!

 

4. Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi

Bahan:



2 ekor ikan nila


Segenggam daun kemangi


2 lembar daun jeruk


1 buah tomat, potong-potong


400 ml air



Bumbu halus:



4 siung bawang putih


5 siung bawang merah


3 cm kunyit


2 butir kemiri


1 cm jahe



Cara membuat:



Tumis bumbu halus hingga harum.


Tambahkan daun jeruk dan tomat.


Masukkan ikan dan air, masak hingga setengah matang.


Masukkan daun kemangi terakhir agar aromanya segar.



Hasil: Kuah kuning yang segar dan wangi kemangi bikin selera makan langsung naik!

 

5. Ikan Nila Bumbu Kuning Pedas Manis

Bahan:



2 ekor ikan nila goreng


6 cabai merah besar, iris serong


4 siung bawang merah, iris tipis


2 sdm kecap manis


1 sdt gula merah sisir


1 batang serai, memarkan



Bumbu halus:



3 siung bawang putih


2 cm kunyit


1 cm jahe


Garam secukupnya



Cara membuat:



Tumis bumbu halus hingga harum.


Masukkan cabai dan bawang merah iris.


Tambahkan kecap, gula merah, dan serai.


Masukkan ikan goreng, aduk perlahan sampai bumbu meresap.



Rasa: Pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna — cocok buat pecinta makanan berbumbu kuat.

 

6. Ikan Nila Bumbu Kuning Asam Segar

Bahan:



2 ekor ikan nila


2 buah belimbing wuluh, iris tipis


2 lembar daun salam


400 ml air


Garam dan gula secukupnya



Bumbu halus:



4 siung bawang merah


2 siung bawang putih


2 cm kunyit


2 buah cabai merah besar



Cara membuat:



Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.


Tambahkan air dan belimbing wuluh.


Masukkan ikan, masak hingga matang dan kuah mengental.



Sensasi rasa: Gurih segar berpadu sedikit asam dari belimbing wuluh, bikin hidangan ini terasa ringan dan menggugah selera.

 

7. Ikan Nila Bumbu Kuning Kemiri ala Rumahan

Bahan:



2 ekor ikan nila


5 butir kemiri sangrai


1 cm kunyit


5 siung bawang merah


3 siung bawang putih


2 lembar daun salam


300 ml air



Cara membuat:



Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga matang.


Tambahkan daun salam dan air.


Masukkan ikan nila, masak hingga bumbu meresap.



Kelezatan: Kemiri memberi rasa gurih alami yang lembut di lidah. Cocok untuk makan siang keluarga.

 

Tips Memasak Ikan Nila Bumbu Kuning Agar Sempurna



Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis sebelum dimasak.


Gunakan kunyit segar agar warna kuah lebih cantik dan aromanya alami.


Jangan terlalu sering membalik ikan saat dimasak, agar tidak hancur.


Sajikan dengan sambal dan lalapan segar untuk sensasi makan yang lebih lengkap.



 

Dari tujuh resep di atas, kamu bisa memilih versi ikan nila bumbu kuning sesuai selera mulai dari yang sederhana, bersantan, pedas manis, hingga segar dengan belimbing wuluh. Semua resep ini mudah dibuat dan cocok untuk menu rumahan yang menggugah selera.

Cita rasa gurih, rempahnya harum, dan tekstur ikan yang lembut membuat ikan nila bumbu kuning selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Yuk, pilih resep favoritmu dan buktikan sendiri kelezatannya!