5 Resep Asinan Buah Rambutan hingga Mangga yang Segar dan Mantap, Kuliner Indonesia

Asinan buah adalah salah satu hidangan yang segar dan lezat yang populer di Indonesia. Dengan beragam rasa manis, asam, pedas, dan gurih, asinan buah menjadi pilihan camilan yang populer di tengah cuaca panas. Dalam artikel ini, kita akan membahas 5 resep asinan buah yang menggunakan rambutan dan mangga sebagai bahan utama. Dengan kombinasi rasa yang segar dan mantap, asinan buah rambutan hingga mangga menjadi hidangan favorit yang cocok dinikmati sebagai cemilan di berbagai kesempatan.

1. Asinan Buah Rambutan Segar

Bahan:
- 200g rambutan segar
- 2 buah jeruk nipis
- 100g gula merah
- 1 sdt garam
- 2 buah cabe rawit (opsional)
- 500ml air es

Cara membuat:
1. Bersihkan rambutan dan keluarkan buahnya.
2. Siapkan bumbu dengan mencampur air es, gula merah yang sudah diparut, garam, dan perasan jeruk nipis.
3. Masukkan rambutan ke dalam bumbu, tambahkan irisan cabe rawit jika ingin sedikit pedas.
4. Simpan dalam kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.

2. Asinan Mangga Mantap

Bahan:
- 2 buah mangga muda
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 500ml air es

Cara membuat:
1. Kupas mangga dan iris tipis-tipis.
2. Campur air jeruk nipis, gula merah, garam, dan air es.
3. Rendam irisan mangga ke dalam bumbu hingga meresap.
4. Sajikan dalam porsi kecil sebagai hidangan penutup atau cemilan.

3. Asinan Rambutan dan Mangga Segar

Bahan:
- 1 mangga matang
- 100g rambutan
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 500ml air es

Cara membuat:
1. Potong mangga dan keluarkan buah rambutan dari cangkangnya.
2. Campur cuka, gula pasir, garam, dan air es.
3. Rendam potongan mangga dan rambutan ke dalam bumbu.
4. Biarkan selama 30 menit sebelum disajikan.

4. Asinan Buah Rambutan Pedas Manis

Bahan:
- 200g rambutan
- 2 buah mangga muda
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 500ml air es

Cara membuat:
1. Iris mangga dan keluarkan buah rambutan.
2. Campur saus sambal, gula merah, garam, dan air es hingga tercampur rata.
3. Rendam potongan mangga dan rambutan ke dalam bumbu hingga meresap.
4. Sajikan dalam porsi kecil sebagai hidangan pendamping makanan.

5. Asinan Buah Rambutan dan Mangga ala Rumahan

Bahan:
- 1 mangga
- 100g rambutan
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 500ml air es

Cara membuat:
1. Kupas mangga dan keluarkan buah rambutan dari cangkangnya.
2. Campur cuka, gula pasir, garam, dan air es hingga larut.
3. Rendam potongan mangga dan rambutan ke dalam bumbu.
4. Sajikan dalam porsi kecil sebagai hidangan penutup di rumah.

Dengan menggunakan rambutan dan mangga sebagai bahan utama, asinan buah menjadi lebih beragam dan menarik. Selain rasanya yang segar dan mantap, asinan buah rambutan hingga mangga juga memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh.