5 Menu Makan Malam Bergizi untuk Anak Kost yang Sibuk

Sebagai mahasiswa atau pekerja yang tinggal di kost, waktu kadang terasa sangat sempit untuk memasak makan malam yang sehat dan bergizi. Namun, dengan resepresep berikut, kamu bisa menyajikan hidangan makan malam yang cepat, praktis, dan tentunya tetap memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

 1. Ayam Panggang dengan Kentang dan Sayuran Panggang

Ayam panggang adalah pilihan makan malam yang sehat dan mudah disiapkan. Dipadukan dengan kentang dan sayuran panggang, kamu mendapatkan menu yang kaya akan protein dan serat.

Bahan:
 2 potong paha ayam, bersihkan
 2 buah kentang, potong dadu
 1 buah wortel, potong dadu
 1/2 buah bawang bombay, potong besar
 2 sendok makan minyak zaitun
 Garam, merica, dan rempah pilihan secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan oven dan siapkan loyang.
2. Lumuri ayam dengan minyak zaitun, garam, merica, dan rempah pilihan.
3. Panggang ayam di oven selama 2530 menit atau hingga matang.
4. Sambil menunggu, campurkan kentang, wortel, dan bawang bombay dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
5. Panggang sayuran di oven bersamaan dengan ayam selama 2025 menit atau hingga sayuran matang.
6. Sajikan ayam panggang dengan kentang dan sayuran panggang.

 2. Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng seafood adalah pilihan cepat dan lezat untuk makan malam. Dengan tambahan udang atau cumi, kamu mendapatkan asupan protein yang sehat.

Bahan:
 2 piring nasi putih dingin
 100 gram udang atau cumi, bersihkan
 1 butir telur
 2 siung bawang putih, cincang halus
 1 batang daun bawang, iris tipis
 1 sendok makan kecap manis
 Garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang atau cumi, tumis hingga matang.
3. Pindahkan udang atau cumi ke sisi wajan, masukkan telur, aduk cepat hingga setengah matang.
4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga nasi hangat dan tercampur sempurna dengan bahan lain.
6. Sajikan nasi goreng seafood dengan taburan daun bawang.

 3. Sayur Bening Daging

Sayur bening daging adalah hidangan tradisional yang mudah dibuat dan sangat mengenyangkan. Dengan tambahan daging sapi, kamu mendapatkan asupan protein yang cukup untuk makan malam.

Bahan:
 200 gram daging sapi has dalam, potong dadu
 1 buah wortel, potong dadu
 1 buah kentang, potong dadu
 1 batang daun bawang, iris tipis
 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas, memarkan
 Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, masukkan daging sapi, wortel, kentang, daun salam, dan lengkuas.
2. Masak hingga daging dan sayuran setengah matang.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga daging dan sayuran matang sempurna.
5. Sajikan sayur bening daging hangat dengan nasi putih.

 4. Pasta Aglio e Olio

Pasta aglio e olio adalah hidangan pasta yang sederhana namun sangat lezat. Dengan bahanbahan minimalis, kamu bisa menikmati hidangan Italia yang nikmat untuk makan malam.

Bahan:
 200 gram spaghetti atau pasta pilihan
 4 siung bawang putih, cincang halus
 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
 3 sendok makan minyak zaitun
 Parmesan parut dan parsley cincang untuk taburan
 Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan spaghetti rebus, aduk rata dengan minyak dan bumbu.
4. Taburkan garam dan merica secukupnya, aduk kembali.
5. Sajikan pasta aglio e olio dengan taburan parmesan dan parsley.

 5. Bubur Ayam Sederhana

Bubur ayam adalah hidangan yang hangat dan menyehatkan untuk makan malam. Dengan tambahan daging ayam dan telur, kamu bisa menikmati hidangan yang mengenyangkan dan mudah dicerna.

Bahan:
 1/2 cup beras, cuci bersih
 200 gram daging ayam, rebus dan suwirsuwir
 1 butir telur rebus, potongpotong
 Bawang merah goreng, daun bawang, dan seledri untuk taburan
 Kecap manis, kecap asin, merica, dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus beras dalam air hingga menjadi bubur, aduk sesekali.
2. Tambahkan daging ayam suwir dan telur rebus, aduk rata.
3. Beri kecap manis, kecap asin, merica, dan garam secukupnya, aduk kembali.
4. Masak hingga bubur ayam matang dan terasa gurih.
5. Sajikan bubur ayam hangat dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.

Selamat mencoba dan nikmati makan malam yang lezat dan menyehatkan!