3 Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan Lezat

Olahan daging sapi memang memiliki cita rasa yang pas untuk dinikmati kapan pun, baik di pagi, siang, maupun sore hari. Proses pembuatan berbagai macam menu olahan daging sapi juga ternyata cukup sederhana, sehingga siapa pun, termasuk pemula, dapat mencobanya sendiri di rumah. Berikut ini adalah kumpulan resep praktis dan enak untuk olahan daging sapi yang bisa Anda coba:

1. Resep Sapi Masak Kuah Kecombrang

Daging sengkel seberat 350 gram dipotong kotak dengan ukuran 3x3x3 cm
5 lembar bunga kecombrang diiris halus
2 buah cabai hijau dipotong bulat dengan ketebalan 1 cm
100 gram daun melinjo
1.500 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:
    - 10 butir bawang merah
    - 4 siung bawang putih
    - 4 butir kemiri sangrai
    - 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Daging Sapi Masak Kuah Kecombrang:
- Rebus air, bumbu halus, dan kecombrang sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan daging dan masak hingga empuk.
- Tambahkan cabai hijau, daun melinjo, garam, gula, serta merica. Aduk rata.
- Tuang santan dan masak hingga matang.

Resep pertama ini cocok untuk Anda yang menyukai olahan daging sapi dengan kuah gurih dan aroma kecombrang yang segar. Kombinasi santan dari kelapa menambah cita rasa yang lezat pada masakan ini dan bisa dimakan dengan nasi untuk hidangan utama yang menggugah selera.

2. Daging Masak Serai

Daging gandik seberat 400 gram dipotong-potong
3 batang serai diiris serong
3 siung bawang putih dicincang halus
4 butir bawang merah dicincang halus
2 buah cabai merah besar dibuang biji dan diiris serong
1 buah cabai hijau besar dibuang biji dan diiris serong
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 batang daun bawang dipotong serong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Daging Masak Serai:
- Panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, lalu aduk hingga layu.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air dan masak hingga matang.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.

Resep kedua ini menawarkan olahan daging sapi dengan tambahan serai yang memberikan aroma segar dan khas. Selain itu, perpaduan bumbu-bumbu yang diolah dengan teknik menumis membuat masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Cocok dinikmati bersama nasi hangat untuk hidangan yang memanjakan lidah.

3. Resep Gepuk Daging Sapi Masak Pedas

Daging sapi yang telah direbus seberat 300 gram, iris lebar, dan memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
    - 3 butir kemiri yang telah disangrai
    - 7 butir bawang merah
    - 4 siung bawang putih
    - 5 buah cabai merah keriting
    - 2 buah cabai merah besar
    - 3 buah cabai rawit merah
    - 1 cm jahe

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Masak Pedas:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak di atas api sedang hingga matang dan bumbunya meresap.

Resep terakhir ini adalah olahan daging sapi masak pedas dengan cita rasa yang menggugah selera. Penggunaan bumbu-bumbu yang dihaluskan dan santan kelapa membuat masakan ini menjadi nikmat dan memanjakan lidah. Cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam menu makan siang atau makan malam.

Dengan adanya berbagai resep olahan daging sapi yang praktis dan lezat, Anda dapat mencoba variasi masakan daging sapi yang berbeda-beda sesuai dengan selera dan keinginan. Kreasikan menu masakan Anda dengan beragam olahan daging sapi yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga.

Tidak hanya nikmat, daging sapi juga menjadi sumber protein hewani yang penting bagi tubuh. Dengan mengolahnya dengan berbagai bumbu dan teknik memasak yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba memasak olahan daging sapi yang praktis dan enak!