3 Resep Ikan Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Gurih Berbumbu Sedap Masakan Masyarakat Indonesia

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, dan bumbu kuning adalah salah satu bumbu khas yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Bumbu kuning terkenal karena memberikan citarasa yang kaya dan gurih pada masakan. Namun, bagi sebagian orang, penggunaan santan dalam bumbu kuning dapat menjadi masalah karena alergi atau kekhawatiran akan kandungan lemaknya. Oleh karena itu, berikut ini adalah 3 resep ikan bumbu kuning tanpa santan yang gurih berbumbu sedap, yang sering digunakan dalam masakan masyarakat Indonesia.

1. Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Santan

Bahan:
- 500 gram ikan patin
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, dan merica. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

**2. Ikan Kakap Bumbu Kuning Tanpa Santan**

Bahan:
- 500 gram ikan kakap
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan kakap, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

3. Ikan Gurame Bumbu Kuning Tanpa Santan

Bahan:
- 500 gram ikan gurame
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, penyedap rasa, dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Anda dapat menikmati masakan ikan bumbu kuning tanpa santan yang gurih, berbumbu sedap, dan tetap kaya akan rasa.