3 Resep Dendeng Balado Setengah Kilo, Pedasnya Mantap Rasanya Enak dan Empuk Dagingnya, Kuliner Nusantara

Dendeng balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Dendeng balado biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, kemudian disangrai dan disajikan dengan bumbu balado yang kaya rempah. Dendeng balado biasanya dimakan sebagai lauk pendamping nasi, namun juga bisa dinikmati sebagai camilan lezat. Dengan sentuhan khas rempah Indonesia, dendeng balado menjadi sajian yang tak lekang oleh waktu dan terus diminati oleh para pecinta kuliner Nusantara.

Berikut ini adalah 3 resep dendeng balado setengah kilo yang bisa Anda coba untuk menikmati kelezatan kuliner Nusantara ini di rumah.

Resep 1: Dendeng Balado Setengah Kilo Versi Klasik

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya untuk merebus

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 cm kencur
- 1 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, gula, dan air matang, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Angkat dan hidangkan.

Resep 2: Dendeng Balado Setengah Kilo Padang

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya untuk merebus

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 cm jahe
- 2 sendok makan daging kelapa sangrai
- 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, gula, dan air matang, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Tuang air jeruk nipis, aduk rata, angkat dan hidangkan.

Resep 3: Dendeng Balado Setengah Kilo Khas Padang Pariaman

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya untuk merebus

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan gula merah sisir

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, gula, dan air matang, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan.

Dengan ketiga resep dendeng balado setengah kilo di atas, Anda bisa menikmati kelezatan pedas, gurih, dan manis dari hidangan khas Nusantara ini. Dendeng balado setengah kilo yang pedasnya mantap rasanya enak dan empuk dagingnya merupakan salah satu kuliner Nusantara yang patut dicoba. Jangan ragu untuk mencoba 3 resep dendeng balado di atas dan rasakan sensasi kelezatan dari hidangan khas Indonesia ini.