3 Resep Capcay Kuah Kental Rumahan, Enak jadi Menu Makan Siang, Kuliner Indonesia

Capcay adalah salah satu jenis masakan Tionghoa yang sudah sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki banyak variasi, termasuk capcay kuah kental yang kaya akan rasa dan nutrisi. Capcay kuah kental seringkali menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang, terutama karena mudah untuk disantap dan cocok dengan selera lidah masyarakat Indonesia. Jika Anda ingin mencoba menyajikan capcay kuah kental rumahan yang lezat, berikut ini adalah 3 resep yang bisa Anda coba.

1. Capcay Kuah Kental Ayam

Bahan-bahan:
- 300 gram dada ayam, potong kecil
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram jamur, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan potongan dada ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, kembang kol, dan jamur. Aduk hingga sayuran sedikit layu.
5. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica sesuai selera.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.
8. Sajikan capcay kuah kental ayam panas dengan nasi hangat.

2. Capcay Kuah Kental Seafood

Bahan-bahan:
- 200 gram udang, kupas kulit
- 200 gram cumi, potong kecil
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 2 batang bok choy, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu udang
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, brokoli, dan bok choy. Aduk hingga sayuran layu.
4. Tuangkan kaldu udang. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Biarkan kuah mendidih sebentar, lalu matikan api.
7. Capcay kuah kental seafood siap disajikan dengan nasi hangat.

3. Capcay Kuah Kental Vegetarian

Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 100 gram sawi, potong-potong
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram jagung muda
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu sayur
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk hingga agak kecoklatan.
3. Tambahkan wortel, sawi, dan jagung muda. Aduk sebentar.
4. Tuangkan kaldu sayur, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica sesuai selera.
6. Terakhir, masukkan daun seledri, aduk sebentar, dan matikan api.
7. Sajikan capcay kuah kental vegetarian dengan nasi hangat.

Tiga resep capcay kuah kental di atas bisa menjadi pilihan untuk varian menu makan siang yang lezat dan bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan kuah yang kaya rasa, menikmati capcay kuah kental ini akan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan.