10 Resep Gulai Kambing yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Gulai kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa kaya rempah dan kuah yang gurih. Berbagai variasi gulai kambing bisa Anda coba buat di rumah untuk menikmati kelezatannya. Berikut adalah 10 resep gulai kambing yang lezat dan mudah dibuat.

 1. Gulai Kambing Padang

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu rempah khas Padang
- Kentang

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu rempah hingga harum, masukkan daging kambing dan santan, kemudian masak hingga daging empuk. Tambahkan kentang.

 2. Gulai Kambing Jawa

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu khas Jawa
- Telur puyuh

 Cara Memasak:
- Rebus telur puyuh hingga matang, masukkan daging kambing dan santan, tambahkan bumbu-bumbu khas Jawa, masak hingga kuah mengental.

 3. Gulai Kambing Minang

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu Minang
- Daun salam

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu Minang dengan daun salam, masukkan daging kambing dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah bumbu meresap.

 4. Gulai Kambing Betawi

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu Betawi
- Kentang dan wortel

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu Betawi dengan santan, masukkan daging kambing, tambahkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.

 5. Gulai Kambing Aceh

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu Aceh
- Daun jeruk

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu Aceh dengan daun jeruk, masukkan daging kambing dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah berwarna merah khas Aceh.

 6. Gulai Kambing Palembang

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu khas Palembang
- Bawang merah goreng

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu khas Palembang, masukkan daging kambing dan santan, masak hingga daging empuk. Taburi dengan bawang merah goreng saat penyajian.

 7. Gulai Kambing Bali

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu khas Bali
- Kemangi

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu khas Bali, masukkan daging kambing dan santan, tambahkan kemangi, masak hingga daging empuk dan kuah bumbu meresap.

 8. Gulai Kambing Madura

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu khas Madura
- Kacang tanah

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu khas Madura, masukkan daging kambing dan santan, tambahkan kacang tanah, masak hingga daging empuk dan kuah bumbu meresap.

 9. Gulai Kambing Kalimantan

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu khas Kalimantan
- Daun kemangi

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu khas Kalimantan, masukkan daging kambing dan santan, tambahkan daun kemangi, masak hingga daging empuk dan kuah beraroma khas Kalimantan.

 10. Gulai Kambing Sumatera Utara

 Bahan-Bahan:
- Daging kambing
- Santan
- Bumbu-bumbu khas Sumatera Utara
- Asam gelugur

 Cara Memasak:
- Tumis bumbu khas Sumatera Utara, masukkan daging kambing dan santan, tambahkan asam gelugur, masak hingga daging empuk dan kuah bumbu meresap.

Dengan variasi resep gulai kambing di atas, Anda dapat menghadirkan berbagai cita rasa khas daerah di meja makan Anda. Selamat mencoba memasak dan nikmati kelezatan gulai kambing yang lezat dan mudah dibuat di rumah!