Makanan Penambah Mood: Resep untuk Hari-Hari Bahagia

Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering menghadapi berbagai situasi yang bisa mempengaruhi mood atau suasana hati kita. Salah satu cara alami dan efektif untuk meningkatkan mood adalah melalui makanan. Makanan tertentu memiliki kandungan nutrisi yang bisa merangsang produksi hormon bahagia, seperti serotonin dan dopamin. Berikut ini beberapa makanan yang bisa Anda coba untuk meningkatkan mood Anda beserta resep sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.

1. Cokelat Hitam
Cokelat hitam kaya akan antioksidan dan magnesium yang dapat membantu meredakan stres dan meningkatkan mood. Konsumsi cokelat hitam dapat merangsang otak untuk melepaskan endorfin, yang dikenal sebagai hormon kebahagiaan.

Resep: Cokelat Panas Hangat

Bahan-bahan:

100 gram cokelat hitam (minimal 70% kakao)
2 cangkir susu almond atau susu sapi
1 sendok makan gula kelapa atau madu
1/2 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:

Potong kecil-kecil cokelat hitam.
Panaskan susu di dalam panci hingga mendidih, lalu kecilkan api.
Tambahkan cokelat hitam dan gula kelapa, aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
Angkat dari kompor, tambahkan ekstrak vanila, aduk rata.
Tuang cokelat panas ke dalam cangkir dan nikmati.
2. Kacang-kacangan dan Biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan omega-3, yang dikenal dapat meningkatkan fungsi otak dan mood. Selain itu, mereka juga mengandung magnesium dan vitamin B yang membantu mengurangi kecemasan dan depresi.

Resep: Granola Homemade

Bahan-bahan:

2 cangkir oatmeal
1/2 cangkir kacang almond, cincang kasar
1/2 cangkir kacang kenari, cincang kasar
1/4 cangkir biji chia
1/4 cangkir biji labu
1/4 cangkir madu atau sirup maple
2 sendok makan minyak kelapa, lelehkan
1/2 sendok teh kayu manis
1/4 sendok teh garam laut
Cara membuat:

Panaskan oven pada suhu 150°C.
Campur semua bahan dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.
Tuang campuran granola ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang selama 20-25 menit hingga berwarna kecokelatan, aduk sekali setelah 10 menit.
Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
3. Buah Beri
Buah beri, seperti stroberi, blueberry, dan raspberry, kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan mood. Buah-buahan ini juga mengandung antosianin yang memiliki efek anti-inflamasi.

Resep: Smoothie Buah Beri

Bahan-bahan:

1 cangkir campuran buah beri segar atau beku
1/2 cangkir yogurt Yunani
1/2 cangkir jus jeruk
1 sendok makan madu
1 sendok teh biji chia (opsional)
Cara membuat:

Masukkan semua bahan ke dalam blender.
Blender hingga halus dan tercampur rata.
Tuang smoothie ke dalam gelas dan sajikan segera.
4. Alpukat
Alpukat mengandung lemak sehat, seperti omega-3 dan omega-6, yang penting untuk kesehatan otak dan mood. Alpukat juga mengandung folat yang dapat membantu mengurangi risiko depresi.

Resep: Guacamole Alpukat

Bahan-bahan:

2 buah alpukat matang
1 buah tomat, cincang
1/4 bawang merah, cincang halus
1/2 buah lemon, peras airnya
1 sendok makan daun ketumbar, cincang
Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:

Belah alpukat dan ambil dagingnya, kemudian lumatkan dengan garpu.
Campurkan alpukat dengan tomat, bawang merah, air lemon, dan daun ketumbar.
Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
Sajikan dengan keripik tortilla atau sebagai pelengkap makanan lainnya.
5. Pisang
Pisang adalah sumber alami dari vitamin B6, yang membantu tubuh memproduksi serotonin, hormon yang berperan dalam mengatur mood. Pisang juga kaya akan kalium yang penting untuk fungsi saraf dan otot.

Resep: Pisang Oatmeal

Bahan-bahan:

1 buah pisang matang
1/2 cangkir oatmeal
1 cangkir susu almond atau susu sapi
1 sendok makan selai kacang
1 sendok teh madu
1/4 sendok teh kayu manis
Cara membuat:

Masak oatmeal dengan susu di atas api sedang hingga mendidih dan mengental.
Tambahkan pisang yang sudah diiris, selai kacang, madu, dan kayu manis.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang oatmeal ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.
Dengan menambahkan makanan-makanan ini ke dalam diet harian Anda, Anda dapat membantu meningkatkan mood dan menjalani hari-hari dengan lebih bahagia.