Pantas Orang India Doyan: Superfood yang Tidak Hanya Menyedapkan Tapi Juga Menyehatkan

Bawang merah adalah salah satu bumbu dapur yang sangat populer dalam masakan di berbagai belahan dunia. Secara umum, bawang merah digunakan sebagai bumbu untuk memberikan cita rasa yang kuat pada masakan dengan rasa dan aromanya yang khas. Tidak hanya sebagai tambahan rasa, bawang merah juga telah terbukti memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Bawang merah mengandung berbagai zat dan kandungan yang baik untuk tubuh, seperti natrium, kalium, folat, vitamin A, C, dan E, kalsium, magnesium, dan fosfor. Selain itu, bawang merah juga mengandung senyawa antioksidan dan sulfurnya yang tinggi. Konsumsi bawang merah mentah telah dikenal dalam budaya makan India dan memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.

1. Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium dalam bawang merah memberikan manfaat untuk kesehatan tulang. Menambahkan bawang merah ke dalam salad atau berbagai hidangan lainnya dapat membantu memperkuat kesehatan tulang.

2. Kesehatan Jantung

Bawang merah mengandung flavonoid yang membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, kandungan tiosulfinatnya juga diketahui dapat menjaga konsistensi darah, sehingga dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

3. Perawatan Kulit

Kandungan vitamin A, C, dan K dalam bawang merah bermanfaat untuk perawatan kulit. Vitamin-vitamin tersebut dapat membantu menghilangkan pigmentasi di kulit wajah dan tubuh, serta melindungi kulit dari paparan sinar UV yang berbahaya.

4. Kesehatan Mata

Selenium dalam bawang merah membantu dalam produksi vitamin E, yang memiliki peran dalam menjaga kesehatan mata.

5. Kebersihan Mulut

Meskipun bawang merah sering dikaitkan dengan bau mulut yang tidak sedap, namun kandungan vitamin C di dalamnya dapat memperlancar aliran darah dan menjamin kesehatan mulut.

Tips Kupas Bawang Merah

Untuk menghindari iritasi mata saat mengupas bawang merah, Anda dapat merendamnya dalam air mendidih selama dua hingga tiga menit sampai kulit terluar dari bawang menjadi lunak. Setelah itu, bilas bawang merah dengan air dingin untuk menghentikan proses memasaknya.

Konsumsi bawang merah mentah dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Mulai sekarang, Anda dapat mempertimbangkan untuk menyertakan bawang merah mentah dalam pola makan sehari-hari sebagai salah satu sumber nutrisi penting.