Hati-Hati! 5 Jenis Ikan Ini Ternyata Mengandung Kolesterol Tinggi

Ikan dikenal sebagai salah satu sumber makanan yang kaya manfaat, terutama untuk kesehatan jantung. Kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya mampu membantu menurunkan tekanan darah serta menghambat pembentukan plak di pembuluh darah. Namun, meskipun sering dianggap sebagai makanan sehat, beberapa jenis ikan justru memiliki kadar kolesterol tinggi yang perlu diperhatikan.

Menurut Journal of the American College of Cardiology (JACC), batas aman kolesterol total dalam tubuh manusia adalah di bawah 200 mg/dL. Sedangkan kadar LDL (kolesterol jahat) sebaiknya tidak melebihi 100 mg/dL. Jika seseorang memiliki riwayat penyakit jantung, batas kolesterol jahat yang disarankan bahkan lebih rendah, yaitu sekitar 70 mg/dL.

Berikut adalah lima jenis ikan yang mengandung kolesterol tinggi dan perlu dikonsumsi dengan bijak:

1. Kerang dan Udang
Makanan laut seperti kerang, kepiting, lobster, dan tiram termasuk dalam kategori seafood dengan kadar kolesterol yang cukup tinggi. Dalam satu porsi yang terdiri dari 15 ekor udang besar, terdapat sekitar 166 mg kolesterol. Sementara itu, empat hingga lima kerang kukur dapat mengandung sekitar 48 mg kolesterol.

Kepiting juga memiliki kandungan kolesterol yang cukup signifikan, yakni sekitar 80 mg dalam setiap 3 ons dagingnya. Sedangkan dalam jumlah yang sama, lobster mengandung sekitar 61 mg kolesterol. Oleh karena itu, bagi Anda yang memiliki masalah kolesterol, disarankan untuk mengontrol porsi konsumsi seafood jenis ini.

2. Salmon
Salmon dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang kaya akan omega-3. Namun, di balik manfaatnya, ikan ini juga memiliki kadar kolesterol yang tidak bisa diabaikan. Dalam setiap 100 gram salmon, terdapat sekitar 63 mg kolesterol.

Untuk tetap mendapatkan manfaat kesehatan dari salmon tanpa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, sebaiknya hindari penggunaan mentega atau minyak berlebih saat memasaknya. Pilihlah metode memasak yang lebih sehat, seperti dipanggang atau dikukus.

3. Sarden
Sarden adalah jenis ikan yang sering dijual dalam bentuk kalengan, menjadikannya pilihan praktis untuk dikonsumsi. Sayangnya, dalam setiap 100 gram sarden kalengan, terkandung sekitar 142 mg kolesterol.

Jika Anda ingin menikmati ikan sarden tanpa khawatir berlebihan terhadap kolesterol, pilihlah sarden segar atau sarden kalengan dengan kandungan minyak rendah dan saus tomat yang minim lemak.

4. Tongkol
Ikan tongkol juga termasuk dalam daftar ikan dengan kadar kolesterol tinggi. Dalam 100 gram daging ikan tongkol, terdapat sekitar 102 mg kolesterol.

Meskipun kaya akan protein dan mudah ditemukan di pasaran, konsumsi ikan ini sebaiknya dibatasi, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit jantung atau kadar kolesterol tinggi.

5. Bawal
Ikan bawal, terutama bawal air tawar, juga memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Dalam 100 gram daging ikan bawal, terdapat sekitar 120 mg kolesterol.

Bagi Anda yang ingin tetap mengonsumsi ikan bawal, sebaiknya perhatikan cara pengolahannya. Menggoreng ikan bawal dengan minyak berlebih bisa meningkatkan kadar lemak jenuh yang kurang baik bagi kesehatan. Sebagai alternatif, pilihlah metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang atau merebusnya.

Tetap Konsumsi Ikan dengan Bijak

Meskipun beberapa jenis ikan memiliki kandungan kolesterol yang tinggi, bukan berarti Anda harus menghindarinya sepenuhnya. Ikan tetap merupakan sumber protein yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Yang terpenting adalah memperhatikan porsi konsumsi dan cara pengolahannya agar tetap mendapatkan manfaatnya tanpa meningkatkan risiko kesehatan.

Jika Anda memiliki masalah kolesterol tinggi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi diet yang sesuai. Dengan pola makan yang seimbang dan gaya hidup sehat, Anda tetap bisa menikmati hidangan laut tanpa khawatir akan dampak buruknya terhadap kesehatan.