Dokter Beberkan Cara Sehat Makan Gorengan Tanpa Khawatir Tekanan Darah Nanjak

Makan gorengan merupakan salah satu kegemaran banyak orang di Indonesia. Namun, konsumsi makanan yang digoreng dalam minyak panas ternyata bisa berdampak buruk bagi kesehatan, terutama dalam hal meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Dalam sebuah wawancara eksklusif, seorang dokter spesialis gizi dan kesehatan memberikan tips tentang bagaimana cara menikmati gorengan tanpa meningkatkan risiko tekanan darah.

Menurut Dr. Santoso, seorang dokter spesialis gizi dan kesehatan dari Rumah Sakit Harapan Sehat, sebenarnya makan gorengan bisa menjadi pilihan makanan yang relatif sehat jika dipersiapkan dengan benar dan dikonsumsi secara bijak. Salah satu cara sehat untuk menikmati gorengan tanpa meningkatkan tekanan darah adalah dengan memperhatikan cara penggorengannya. 

Pertama-tama, pilihlah minyak yang lebih sehat untuk menggoreng, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa. Minyak-minyak ini mengandung lemak sehat yang dapat membantu menurunkan risiko tekanan darah tinggi dibandingkan dengan minyak nabati biasa. Selain itu, pastikan untuk menggunakan minyak yang segar dan tidak terlalu sering dipakai kembali untuk menghindari peroksidasi minyak yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Selain dari segi minyak, cara penggorengan juga perlu diperhatikan. Hindari menggoreng makanan dalam minyak yang terlalu panas, karena proses penggorengan pada suhu tinggi dapat membentuk zat-zat berbahaya yang dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Sebaiknya, gunakan api sedang hingga kecil dan pastikan makanan dicelupkan sebentar saja untuk mengurangi penyerapan minyak yang berlebihan.

Selain itu, dalam memilih jenis makanan gorengan, ada baiknya untuk memilih bahan makanan yang lebih sehat. Misalnya, makanan yang digoreng dengan tepung terigu yang telah diproses (misalnya, nugget atau bakso) sebaiknya dihindari, dan lebih baik memilih makanan yang dibalut dengan tepung beras atau tepung jagung. Hal ini karena tepung terigu dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang dapat berdampak pada tekanan darah.

Tak kalah pentingnya, konsumsi makanan gorengan secara bijak dapat membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi. Hindari mengonsumsi gorengan setiap hari, dan pastikan untuk menikmatinya dalam porsi yang wajar. Memperhatikan asupan garam juga sangat penting, karena konsumsi garam berlebihan juga dapat meningkatkan risiko tekanan darah.

Meskipun makan gorengan dapat berdampak buruk bagi kesehatan, dengan memperhatikan beberapa hal tersebut, kita tetap bisa menikmati gorengan tanpa perlu khawatir akan tekanan darah yang naik. Dengan kesadaran akan pilihan-pilihan yang lebih sehat dan konsumsi yang bijak, kita dapat tetap menikmati kuliner favorit tanpa harus mengorbankan kesehatan.

Secara keseluruhan, cara sehat makan gorengan tanpa khawatir tekanan darah tinggi melibatkan pemilihan minyak yang lebih sehat, cara penggorengan yang tepat, pemilihan bahan makanan yang sehat, konsumsi secara bijak, dan pengaturan asupan garam. Dengan demikian, kita dapat menikmati makanan yang digoreng dengan lebih aman dan tetap menjaga kesehatan tubuh.