Ahli Gizi Harvard Ungkap "Satu Makanan" Penting Sebagai Kunci Kesehatan Otak

Makanan yang masuk ke dalam tubuh memiliki dampak signifikan terhadap fungsi otak. Ada beberapa jenis makanan, seperti biji bunga matahari dan kacang-kacangan, yang memberikan manfaat besar dalam mencegah penyakit Alzheimer.

Menurut CNBC Make It, Dr. Uma Naidoo, seorang ahli gizi dari Harvard, dan Lisa Genova, seorang ahli saraf lulusan Harvard, menyebutkan bahwa makanan yang menjadi kunci kesehatan otak nomor satu adalah sayuran berdaun hijau.

Jenis Sayuran Berdaun Hijau yang Baik untuk Kesehatan Otak

Para ahli sepakat bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau sangat penting untuk kesehatan tubuh, terutama kesehatan otak. Beberapa contoh sayuran berdaun hijau yang direkomendasikan antara lain bayam, kubis, selada, pokcoy, dan sawi hijau. Sayuran-sayuran tersebut dapat diolah menjadi berbagai macam masakan sesuai dengan selera masing-masing.

3 Alasan Sayuran Berdaun Hijau Baik untuk Kesehatan Otak Menurut Ahli

Banyak penelitian dan pakar ahli menyatakan bahwa konsumsi sayuran berdaun hijau sangat penting untuk kesehatan, terutama kesehatan otak. Berikut beberapa alasan yang diungkapkan oleh mereka.

1. Mengandung Vitamin B
Menurut penemuan dari Wayne State University School of Medicine, kekurangan vitamin B dikaitkan dengan risiko depresi dan demensia. Vitamin B, atau folat, merupakan kunci penting untuk mendukung kesehatan otak, saraf, fungsi neurotransmitter, serta kesehatan psikologis secara keseluruhan. Dr. Uma Naidoo juga mengatakan bahwa konsumsi sayuran hijau dapat meningkatkan mood pada pasiennya.

2. Kaya Akan Nutrisi
Sayuran berdaun hijau juga kaya akan nutrisi-nutrisi yang mendukung kesehatan otak, seperti folat, lutein, dan beta-karoten. Lutein, misalnya, ditemukan dapat meningkatkan fungsi otak dan struktur otak pada orang dewasa. Sebuah penelitian juga menemukan bahwa mengonsumsi suplemen beta-karoten dapat meningkatkan daya ingat dan kognisi.

3. Kaya Akan Serat
Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2021 dalam jurnal Complementary Therapies in Medicine mengungkapkan bahwa asupan serat makanan dapat mengurangi risiko depresi. Dr. Uma Naidoo juga merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih banyak serat dan protein nabati, yang dapat ditemukan dalam sayuran berdaun hijau.

Pentingnya mengonsumsi sayuran akan terasa ketika kita menua. Oleh karena itu, mari kita mulai membiasakan diri untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran. Semoga artikel ini dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya peran sayuran berdaun hijau dalam menjaga kesehatan otak kita. Dengan begitu, kita dapat memulai langkah kecil untuk meningkatkan kualitas kesehatan otak maupun kesehatan tubuh secara keseluruhan.