Tips Membuat Martabak Manis Takaran Sendok di Rumah, Pemula Juga Langsung Berhasil

Martabak menjadi salah satu camilan manis favorit di Indonesia. Baik yang dibeli maupun yang dibuat sendiri di rumah, martabak selalu menjadi pilihan yang dicari oleh banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat martabak sendiri di rumah, berikut ini adalah tips lengkap untuk menciptakan martabak yang sempurna, terutama bagi pemula atau yang baru pertama kali mencoba membuat martabak.

Salah satu tips yang akan dibagikan adalah cara membuat martabak manis dengan takaran sendok. Ternyata, tips ini sangat mudah untuk ditiru dan diikuti, sehingga akan memastikan keberhasilan Anda dalam membuat martabak sendiri, bahkan bagi pemula sekalipun.

Sebelum memulai pembuatan martabak manis, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah resep martabak manis ala Executive Pastry Chef Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan, dengan takaran bahan menggunakan sendok.

Bahan-bahan:
- 81 sendok makan / 650 gram tepung kue atau tepung protein sedang
- 50 sendok makan / 750 ml susu cair
- 8 butir telur
- 3 sendok teh / 12 gram ragi instan
- 5 ½ sendok teh / 22 gram baking powder
- ½ sendok makan / 5 gram garam
- 12 ½ sendok makan / 150 gram mentega cair
- Gula kastor sesuai selera

Setelah Anda menyiapkan semua bahan, Anda bisa memulai langkah-langkah berikut ini untuk membuat martabak manis:

1. Campur semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk hingga rata.

2. Fermentasi adonan selama kurang lebih satu jam, lalu aduk lagi dengan tangan setiap 5 menit sekali.

3. Siapkan wajan martabak lalu panaskan dengan api kecil.

4. Tuang adonan, ratakan dan buat adonan krispi di bagian pinggir. Tuangkan gula kastor dengan merata ke atas martabak sesuai selera. Tutup wajan, dan masak hingga matang.

5. Jika sudah matang sempurna, angkat martabak dari wajan lalu tuang mentega atau margarin secara merata ke atas martabak yang masih panas. Belah dua martabak.

6. Berikan aneka topping sesuai selera termasuk susu kental manis. Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai macam topping seperti meses, keju parut, ketan hitam, taburan kacang, potongan pisang, selai matcha, dan masih banyak lagi.

7. Ambil satu bagian martabak, lalu tutupkan di atas bagian lainnya. Potong-potong sesuai selera. Martabak manis pun siap disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat martabak manis dengan takaran sendok di rumah dengan mudah. Demikianlah resep dan tips lengkap untuk membuat martabak manis yang lezat dan pasti berhasil, terutama bagi pemula yang baru pertama kali mencoba membuat martabak sendiri.