Tips Membuat Cake Kukus yang Benar Agar Hasilnya Mirip Bakery Ternama

Membuat camilan di rumah selama hari libur dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan. Salah satu camilan yang pas untuk disiapkan di rumah adalah cake kukus. Cake kukus memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.

Proses pembuatan cake kukus sebenarnya cukup mudah, namun terkadang orang sering mengalami kegagalan saat membuatnya. Hal ini tidak hanya disebabkan oleh cara memasaknya, tetapi juga beberapa hal lainnya yang dapat mempengaruhi hasil akhirnya. Untuk itu, berikut beberapa tips dan trik agar kamu bisa membuat cake kukus dengan hasil yang mirip dengan buatan bakery.

1. Menyiapkan Loyang dengan Benar
Saat membuat cake kukus, banyak orang cenderung mengolesi loyang dengan margarin. Namun, hal ini sebenarnya tidak disarankan karena dapat membuat cake menjadi mengkerut setelah dingin. Untuk menghindari hal ini, sebaiknya gunakan kertas roti sebagai alas loyang agar cake tidak lengket.

2. Waktu yang Tepat untuk Memasukkan Adonan
Uap yang ada dalam kukusan adalah yang membuat kue menjadi matang. Oleh karena itu, pastikan bahwa kukusan sudah mengeluarkan uap yang cukup banyak sebelum memasukkan adonan cake. Dengan begitu, adonan akan langsung mengembang ketika dimasukkan ke dalam kukusan. Hindari juga membuka kukusan terlalu lama agar uap tidak banyak keluar dan cake matang dengan sempurna.

3. Pilih Bahan yang Berkualitas
Kualitas bahan baku sangat mempengaruhi hasil akhir dari cake kukus. Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas, seperti tepung terigu yang baik, telur segar, dan gula yang tepat. Penggunaan bahan-bahan berkualitas akan memberikan pengaruh besar terhadap hasil akhir cake kukus.

4. Menggunakan Teknik Pencampuran yang Tepat
Teknik mencampur adonan juga berpengaruh terhadap tekstur dan rasa cake kukus. Pastikan untuk mencampur adonan secara merata dan cukup, namun jangan terlalu berlebihan karena bisa membuat adonan menjadi overmix. 

5. Memperhatikan Suhu dan Waktu Pemasakan
Suhu dan waktu pemasakan juga menjadi faktor penting dalam pembuatan cake kukus. Pastikan untuk mengukur suhu dan waktu dengan teliti agar cake kukus bisa matang secara merata dan sempurna.

Dengan memperhatikan tips di atas, diharapkan bahwa cake kukus yang kamu hasilkan akan mirip dengan rasa dan tekstur cake dari bakery terkenal. Selamat mencoba membuat cake kukus yang lezat!