Resep Praktis dan Lezat Dengan Sawi Hijau Sajian Gizi Seimbang

Sawi hijau merupakan salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, sawi hijau juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. Dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral yang tinggi, sawi hijau menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan gizi seimbang bagi keluarga. Berikut ini adalah resep praktis olahan sawi hijau yang bisa Anda coba di rumah.

1. Sawi Hijau Tumis Bawang Putih

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan sawi hijau, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga sawi hijau layu.
5. Sajikan sawi hijau tumis bawang putih selagi hangat.

2. Sop Sawi Hijau Tahu

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuang kaldu ayam ke dalam panci.
4. Masukkan potongan tahu, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan potongan sawi hijau dan seledri, masak hingga sayuran matang.
6. Beri garam dan merica secukupnya.
7. Sajikan sop sawi hijau tahu selagi hangat.

3. Sawi Hijau Cah Telur Puyuh

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
- 5 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan telur puyuh, aduk hingga telur berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan potongan sawi hijau, aduk rata.
5. Tuangkan kecap manis, masak hingga sayuran layu.
6. Beri garam dan merica secukupnya.
7. Sajikan sawi hijau cah telur puyuh selagi hangat.

Dengan berbagai resep olahan sawi hijau yang lezat dan praktis ini, Anda bisa menyajikan makanan sehat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Sawi hijau yang kaya akan manfaat kesehatan tentu sangat baik untuk dikonsumsi secara rutin. Selamat mencoba!