Cara Menyimpan Telur Rebus agar Tidak Mudah Busuk, Tahan Sampai Satu Minggu

Telur rebus adalah salah satu olahan makanan yang nikmat dengan tekstur lembut dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan seperti semur, bacem, atau sambal balado. Telur rebus juga bisa dijadikan stok makanan yang tahan lama karena ketahanannya. Namun, untuk menjaga kesegaran telur rebus dan mencegah telur agar tidak mudah busuk, cara menyimpannya perlu diperhatikan.

Cara Menyimpan Telur Rebus agar Awet

Menurut Martha Stewart, telur rebus yang disimpan dengan benar bisa bertahan hingga satu pekan. Hal ini tentu menjadi kabar baik bagi kita yang sering menyimpan stok telur rebus di rumah. Tapi bagaimana caranya agar telur rebus bisa tetap awet dalam waktu yang cukup lama?

1. Dinginkan terlebih dulu

Clinical Associate Professor dan Associate Director untuk National Center for Home Food Preservation di University of Georgia, Amerika Serikat, Tracey Brigman, menyarankan untuk mendinginkan telur terlebih dulu sebelum disimpan. Telur rebus akan bersuhu panas setelah direbus, sehingga sebelum disimpan, sebaiknya dinginkan terlebih dahulu. Ketika benda panas ditaruh di dalam kulkas, mereka dapat menghangatkan benda-benda lain di sekelilingnya, yang dapat menjadi zona bahaya suhu di mana bakteri suka berkembang biak. Jeanine Flaherty, Vice President of Food Safety and Quality Assurance di Vital Farms, menyarankan menaruh telur rebus di dalam air dingin atau mandi es selama beberapa menit untuk mempercepat pendinginan.

2. Untuk telur yang sudah dikupas

Beberapa orang lebih senang mengupas telur rebus agar bisa langsung dimakan sesaat setelah diambil. Untuk telur rebus yang sudah dikupas, sebaiknya disimpan di dalam kantong atau wadah kedap udara. Karena sudah dikupas, telur rebus perlu dilindungi dari paparan udara, bau, dan mikroorganisme apa pun yang mungkin ada. Sebaiknya taruh tisu dapur lembap di dalam wadah untuk mencegahnya mengering.

3. Untuk telur yang belum dikupas

Sementara itu, untuk telur rebus yang belum dikupas, mereka harus disimpan di rak tengah kulkas dalam wadah kedap udara atau kantong yang bisa ditutup kembali. Menjaga agar wadah tetap tertutup dapat membantu mencegah bau dari kulkas dan mikroorganisme berbahaya mengganggu telur. 

Dalam proses penyimpanannya, tidak perlu menaruh tisu dapur lembap di dalam wadah untuk mencegah hilangnya kelembapan, karena telur masih memiliki cangkang yang utuh.

Mengetahui cara yang tepat untuk menyimpan telur rebus dapat membantu kita memperpanjang masa simpan telur rebus sehingga tetap awet dikonsumsi. Selain itu, hal ini juga merupakan langkah penting dalam menjaga keamanan pangan di rumah, terutama dalam hal penyimpanan makanan. Jadi, pastikan untuk selalu menyimpan telur rebus dengan benar agar tetap segar dan aman dikonsumsi. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda!