Cara Membuat Lupis yang Kenyal Dan Gurih Tanpa Boros Gas, Tambah 1 Bahan Dapur ini Jadi Solusi.

Lupis merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai dan sering dijadikan sebagai menu takjil, terutama saat bulan Ramadan tiba. Dengan tekstur kenyal dan taburan kelapa yang gurih, lupis menjadi camilan yang mengenyangkan dan lezat. Namun, seringkali kita lebih memilih untuk membeli lupis di pedagang karena merasa sulit untuk membuatnya sendiri.

Padahal, sebenarnya tidak sulit untuk membuat lupis dengan tekstur yang kenyal dan gurih di rumah. Dengan beberapa tips sederhana, kita dapat menciptakan lupis yang lebih enak daripada yang dijual di pedagang. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat lupis agar kenyal dan gurih:

 Rendam Beras Ketan 
Langkah pertama dalam membuat lupis adalah merendam beras ketan minimal 2 jam atau semalaman sebelum menggunakannya. Proses perendaman bertujuan untuk membuat lupis menjadi kenyal dan lembut. Tambahkan sedikit garam ke dalam beras ketan yang sudah direndam untuk memberikan cita rasa gurih pada lupis. Pastikan untuk mengaduk rata agar garam merata.

 Tambahkan Air Kapur Sirih 
Penggunaan air kapur sirih merupakan opsi tambahan namun dapat menambah kekenyalan pada lupis. Cukup gunakan 1 sendok makan air kapur sirih atau sesuai takaran yang ada di resep.

 Proses Perebusan Lupis 
Setelah beras ketan siap diolah, proses selanjutnya adalah perebusan lupis. Untuk menghemat waktu dan gas, kita bisa menggunakan metode 10-30-10. Artinya, lupis dimasukkan ke dalam air dingin dan pastikan dalam keadaan terendam. Kemudian, nyalakan api dan masak selama 10 menit setelah air mendidih. Setelah itu, matikan api dan biarkan selama 30 menit dalam keadaan ditutup agar proses pematangan tetap berjalan. Selanjutnya, kukus lupis selama 10 menit kembali setelah proses perebusan selesai. Jangan lupa untuk menghitung waktu kukusnya setelah air kembali mendidih.

 Kukus Parutan Kelapa 
Taburan kelapa merupakan bagian penting dari lupis. Pilih kelapa yang setengah tua, kupas, dan parut memanjang untuk tampilan yang cantik. Kukus kelapa selama 10-15 menit agar tidak cepat basi. Sebelum mengukusnya, tambahkan daun pandan dan garam untuk memberikan aroma wangi dan rasa gurih. Aduk rata, kemudian dinginkan.

Setelah lupis selesai dimasak dengan metode 10-30-10, tiriskan terlebih dahulu sebelum disajikan. Dengan mengikuti tips di atas, lupis yang Anda buat akan memiliki tekstur kenyal dan gurih, serta tidak keras saat disantap.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menciptakan lupis yang kenyal dan gurih tanpa harus boros gas. Selamat mencoba membuat lupis di rumah dan nikmati sensasi memasak kue tradisional yang lezat ini!

Dengan memahami teknik dan proses pembuatan yang tepat, kita bisa menciptakan lupis yang enak dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga. Selain itu, dengan membuat sendiri lupis di rumah, kita juga dapat menghemat pengeluaran karena tidak perlu membeli dari pedagang. Rasakan kepuasan saat mempraktikkan resep lupis ini di rumah dan berbagi dengan orang-orang terdekat. Selamat mencoba!