Rahasia Orang Jepang Tetap Langsing Meski Doyan Makan Nasi

Nasi adalah makanan pokok yang tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari warga Jepang. Mulai dari hidangan sushi hingga onigiri, nasi menjadi bagian penting dari kuliner mereka.

Meski begitu, orang Jepang memiliki kecenderungan untuk menjaga tubuh mereka tetap proporsional, tanpa lemak yang berlebihan di perut. Apa rahasia di balik kebiasaan makan nasi tetapi tetap menjaga berat badan yang sehat?

Menurut para ahli, salah satu kunci dari kekhasan ini adalah filosofi Hara Hachi Bu yang diyakini oleh masyarakat Jepang.

Hara Hachi Bu adalah konsep dimana seseorang harus makan sampai merasa 80% kenyang. Menurut Kouka Webb, seorang ahli diet, konsep ini telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Jepang selama lebih dari 300 tahun yang lalu.

Konsep Hara Hachi Bu ini mirip dengan mindful eating yang menekankan pada kesadaran penuh terhadap makanan yang dikonsumsi. Dengan memberikan perhatian penuh saat makan, seseorang dapat merasa kenyang dengan porsi yang pas.

Webb juga menyatakan bahwa mindful eating, termasuk dalam konsep Hara Hachi Bu, dapat menjadi komponen penting dalam mengelola berat badan. Alih-alih menerapkan diet ketat yang membatasi porsi makanan, Hara Hachi Bu menyediakan pola makan yang lebih berkelanjutan dan menyehatkan.

Dengan hanya mengonsumsi sekitar 1.900 kalori dalam sehari, Hara Hachi Bu memungkinkan seseorang untuk mencapai kepuasan maksimal dari makanan yang dikonsumsi.

Menurut Webb, dengan fokus pada rasa, tekstur, dan aroma makanan, seseorang dapat merasakan kepuasan lebih dari makanan yang mereka makan. Hal ini menunjukkan bahwa Hara Hachi Bu bukan hanya sekadar filosofi makan, tetapi juga cara untuk memperoleh kebahagiaan dan kepuasan dari makanan yang dikonsumsi.

Tak hanya itu, Hara Hachi Bu juga diklaim dapat memperpanjang umur dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Menurut Asako Miyashita, seorang ahli diet, konsep Hara Hachi Bu dapat membantu dalam mengatasi masalah pencernaan dan mendorong pola pikir yang lebih sehat. Konsep ini juga dikatakan dapat mengurangi risiko terkena penyakit kronis, termasuk kanker, stroke, dan penyakit jantung.

Hal yang menarik adalah penggunaan frasa "Hara Hachi Bu!" yang sering diucapkan oleh masyarakat Jepang sebelum mereka mulai makan. Frasa ini merupakan ungkapan syukur sebelum makan dan sebagai pengingat untuk berhenti makan sebelum terlalu kenyang. Hal ini menunjukkan bahwa tidak hanya penting untuk apa yang kita makan, tetapi juga bagaimana kita makan.

Secara mengejutkan, konsep Hara Hachi Bu baru-baru ini mulai populer setelah menjadi fokus dalam serial dokumenter Netflix bertajuk "Live to 100: Secrets of the Blue Zone" pada Agustus 2023. Dokumenter ini menyarankan bahwa praktik Hara Hachi Bu menjadi salah satu faktor dari panjang umur warga Okinawa yang memiliki usia mencapai lebih dari 100 tahun.

Melalui konsep Hara Hachi Bu, masyarakat Jepang telah menunjukkan bahwa kebahagiaan dan kesehatan dapat diperoleh melalui cara kita makan serta menjaga kebiasaan sehari-hari. Dengan mengaplikasikan filosofi Hara Hachi Bu, bukan tidak mungkin untuk menjaga berat badan yang sehat dan hidup dalam keseimbangan yang baik.