Nasi Selimut Spesial: Kreasi Lezat dari Chef Nicky Tirta

Chef Nicky Tirta telah berbagi rahasia masaknya melalui resep unik yang diberi nama "Nasi Selimut ala Masako". Hidangan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk dinikmati di rumah karena sangat bergizi. Nasi selimut ini terdiri dari komponen yang menggiurkan, seperti nasi hangat yang dipadukan dengan potongan ayam yang dibumbui secara merata, sayuran segar seperti wortel, jagung, dan brokoli.

Dalam sebuah acara yang diselenggarakan di Pesanggrahan, Jakarta Selatan, Chef Nicky mengungkapkan, "Resep ini tidak hanya menyuguhkan rasa yang lezat, tetapi juga warna dan tekstur yang bervariasi dalam satu piring, sekaligus mudah untuk dibuat di dapur rumah." Dalam kesempatan ini, ia mengajak para ibu untuk berkreasi menyajikan hidangan sehat bagi keluarga.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi selimut ini:

Bahan untuk Nasi:

- 1 piring nasi putih hangat
- 1 sdm margarin atau mentega
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, diiris halus (opsional)
- ½ bungkus Masako dengan rasa ayam atau sapi

Bahan untuk Selimut Telur:

- 1 butir telur
- 2 sdm susu cair (atau bisa diganti dengan air)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- ¼ bungkus Masako (untuk memberikan rasa tambahan)

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Nasi: Pertama, panaskan margarin dalam wajan. Kocok satu butir telur dan tuangkan ke dalam wajan, orak-arik hingga setengah matang.
2. Setelah telur setengah matang, tambahkan nasi putih ke dalam wajan, serta bisa menambah sedikit kecap jika suka. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan setengah bungkus Masako dan irisan daun bawang, teruskan mengaduk hingga semua bumbu meresap dengan baik dan aroma nasi mulai menggugah selera. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Selimut Telur: Kocok dua butir telur dengan susu, tambahkan garam, lada, dan setengah bungkus Masako. Campurkan hingga merata.
4. Panaskan sedikit margarin di wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan telur ke wajan dan ratakan hingga tipis, seperti membuat dadar telur. Masak dengan api kecil agar tidak cepat gosong, hingga telur matang dan memberi kesan lentur.
5. Selanjutnya, letakkan nasi yang sudah dimasak di tengah piring dan bentuknya sesuai selera, bisa seperti gunungan atau oval. Tutup nasi tersebut dengan selimut telur yang telah dibuat sebelumnya. Sebagai hiasan, Anda dapat menambahkan topping atau saus sesuai dengan selera masing-masing.

Melalui inisiatif program Gembira, Ajinomoto berusaha mengajak para ibu yang tergabung dalam PKK di 11 kota besar di Indonesia untuk berperan aktif dalam edukasi mengenai gizi seimbang dan ukuran konsumsi garam yang bijak, sebagai upaya untuk menciptakan gaya hidup sehat dalam keluarga.

Sejak peluncuran program ini pada tahun 2022, lebih dari 9.600 ibu dari berbagai daerah telah terlibat dalam sesi edukasi praktis yang ditawarkan. Setiap tahun, kegiatan ini menghadirkan demo memasak yang menekankan pada gizi seimbang, dan pelatihan dalam mengolah makanan yang lezat namun tetap rendah sodium garam.

Darmanto, Direktur PT Ajinomoto Sales Indonesia, menyatakan dengan tegas, "Peran ibu sangat vital dalam menyiapkan makanan yang sehat dan bergizi untuk keluarga. Hari ini, kami berbagi informasi kepada 150 ibu PKK di Pesanggrahan tentang pentingnya asupan gizi seimbang, cara memilih makanan yang baik melalui panduan Isi Piringku, dan memberikan edukasi mengenai pembatasan konsumsi garam melalui kampanye Bijak Garam." 

Setelah program ini diadakan di Jakarta Selatan, akan ada ekspansi ke kota-kota besar lain seperti Semarang, Malang, Solo, Makassar, Cirebon, Medan, Samarinda, Surabaya, dan banyak kota lainnya, untuk terus mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi yang tepat.