Manfaat Mengonsumsi Telur Rebus Secara Rutin untuk Kesehatan

Banyak orang beranggapan bahwa mengonsumsi telur dalam jumlah banyak dapat menyebabkan bisulan. Namun, benarkah demikian? Selain kaya akan protein, vitamin, dan mineral seperti selenium dan kolin, telur juga merupakan salah satu makanan sumber protein hewani yang sangat sehat dan praktis untuk berbagai menu sehari-hari. Terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin menurunkan berat badan, telur rebus sering menjadi pilihan favorit. Lalu, manfaat apa saja yang bisa kita peroleh dari mengonsumsi telur rebus secara rutin? Mari kita simak penjelasannya berdasarkan informasi dari Very Well Health.

1. Membuat Rasa Kenyang Bertahan Lama
Protein adalah salah satu komponen gizi makro yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Fungsinya sangat beragam, mulai dari membantu membangun sel, otot, kulit, organ, hingga tulang kita. Sumber protein hewani seperti telur tergolong protein lengkap, karena mengandung sembilan asam amino esensial yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Protein dalam telur juga mudah dicerna, sehingga dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Berbagai studi menunjukkan bahwa protein dari telur juga memberikan perlindungan terhadap infeksi serta dapat menurunkan risiko penyakit kanker dan hipertensi.

2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung  
Lemak yang terdapat pada telur terletak pada kuningnya. Dalam satu butir telur, Anda akan menemukan sekitar 1,6 gram lemak jenuh, 2 gram lemak tak jenuh tunggal yang lebih sehat, dan 0,7 gram lemak tak jenuh ganda. Menurut American Heart Association, kita disarankan untuk lebih banyak mengonsumsi lemak tak jenuh dan mengurangi lemak jenuh demi mendukung kesehatan jantung.

Kondisi pasar, seperti yang terlihat di Pasar Senen, Jakarta Pusat, mencerminkan bahwa telur tetap menjadi komoditas favorit, bahkan ketika beberapa lapak terlihat sepi. Penjual telur dan sayur tetap melayani pelanggan setia yang mencari bahan pangan untuk persediaan bulanan mereka.

3. Meningkatkan Kadar Vitamin Esensial Harian
Telur kaya akan beragam vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan, membantu Anda mencapai kebutuhan nilai harian (DV) untuk banyak nutrisi penting. Beberapa di antaranya meliputi:

- Selenium (27% DV): Nutrisi yang esensial untuk reproduksi, kesehatan tiroid, serta daya tahan tubuh dalam menghadapi infeksi.
- Kolin (26% DV): Sangat diperlukan untuk proses metabolisme dan kesehatan sel.
- Riboflavin atau Vitamin B2 (20% DV): Vital bagi kesehatan sel serta metabolisme energi.
- Vitamin B12 (19% DV): Penting untuk menjaga kesehatan sel darah dan saraf.
- Asam Pantotenat (14% DV): Membantu dalam proses pemecahan lemak dalam tubuh.
- Vitamin A (8% DV): Vitamin larut dalam lemak yang sangat diperlukan untuk kesehatan jaringan, kulit, mata, sistem imun, dan reproduksi.
- Fosfor (6,8% DV): Mineral yang berperan penting dalam memperkuat tulang dan gigi, bekerja sama dengan kalsium.
- Vitamin D (5,5% DV): Membantu tubuh dalam menyerap kalsium demi kekuatan tulang.
- Folat (5% DV): Penting untuk kesehatan sel, DNA, dan materi genetik lainnya.

Telur juga mengandung sejumlah kecil seng (4,8% DV), zat besi (3,3% DV), dan kalsium (2% DV), serta lutein dan zeaxanthin. Kedua antioksidan ini sangat berharga demi kesehatan mata, dan penelitian menunjukkan bahwa asupan lutein dan zeaxanthin dalam jumlah yang lebih tinggi dapat melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia (AMD), yang merupakan salah satu penyebab kebutaan pada orang lanjut usia. 

Dengan beragam manfaat yang ditawarkan, tidak mengherankan jika telur rebus menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin.