Lima Resep Menarik dengan Biji Chia untuk Mendukung Penurunan Berat Badan

Biji chia, yang dianggap sebagai makanan super, terkenal sebagai sumber nutrisi yang sangat kaya. Biji kecil ini penuh dengan serat, protein, serta asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Keunikan biji chia terletak pada kemampuannya untuk memberikan rasa kenyang yang lebih lama, menekan nafsu makan, dan turut berkontribusi dalam meningkatkan metabolisme tubuh. Semua faktor ini sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Menurut ahli gizi Vidhi Chawla, yang dilansir oleh Hindustan Times, ada beragam cara untuk menyajikan biji chia dalam bentuk resep yang sederhana namun tetap lezat. Berikut adalah lima resep menarik yang dapat Anda coba:

1. Puding Chia dengan Campuran Buah Beri
Resep puding chia ini sangat sederhana dan nikmat. Kombinasikan 2 sendok makan biji chia dengan 1 cangkir susu almond tanpa gula, 1/2 cangkir campuran buah beri, serta tambahan 1/4 sendok teh ekstrak vanila dan sedikit sirup maple atau madu sesuai selera. Aduk campuran ini hingga rata, lalu simpan dalam lemari es semalaman. Puding ini kaya akan serat dan protein, menjadikannya pilihan sarapan atau camilan yang baik untuk menjaga kenyang.

2. Smoothie Segar dengan Biji Chia
Smoothie adalah cara menyenangkan untuk menikmati biji chia. Cukup rendam 1 sendok biji chia dalam air selama 10-15 menit sampai menjadi gel. Kemudian, masukkan ke dalam blender setengah pisang beku, 1/2 cangkir mangga beku, dan perasan jeruk nipis. Campur hingga halus. Smoothie ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga mengenyangkan berkat kandungan serat dan nutrisinya, tanpa tambahan gula yang berlebihan.

3. Telur Orak-Arik dengan Biji Chia
Untuk sarapan yang lebih bergizi, tambahkan biji chia ke dalam telur orak-arik. Kocok telur dengan beberapa biji chia, garam, dan merica. Biarkan campuran selama beberapa menit agar biji chia menyerap cairan. Sementara itu, tumis sayuran cincang favorit Anda, lalu tuang campuran telur dan masak hingga matang. Menambahkan biji chia membuat sarapan ini lebih padat nutrisi, memberi tambahan serat dan lemak sehat.

4. Parfait Yogurt Yunani dan Biji Chia
Campurkan probiotik dari yogurt Yunani dengan kelezatan biji chia dan kacang-kacangan. Siapkan parfait dengan menyusun lapisan yogurt, biji chia, berbagai buah beri, dan kacang yang telah dicincang. Biarkan selama 10-15 menit agar biji chia mengembang. Parfait ini adalah camilan sehat yang menawarkan rasa kenyang dan mendukung manajemen berat badan.

5. Batang Protein dengan Biji Chia
Camilan praktis yang dapat Anda buat adalah batang protein berbahan dasar biji chia. Campurkan gandum, biji chia, kacang-kacangan, dan bubuk protein dalam sebuah mangkuk besar. Lelehkan selai kacang dan madu dalam panci sampai cukup lembut, kemudian campurkan dalam bahan kering. Tekan campuran tersebut ke dalam loyang yang telah dialasi kertas, dinginkan selama 1-2 jam, lalu potong menjadi bentuk batang. Batang protein ini merupakan pilihan sempurna untuk camilan pasca-latihan yang seimbang.

Dengan resep-resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan dan manfaat kesehatan dari biji chia sambil tetap berfokus pada penurunan berat badan secara sehat dan menyenangkan. Selamat mencoba!