Ini Cara Masak Telur yang Benar, Jika Kamu Ingin Sehat

Tampang.com - Dengan rajin mengkonsumsi telur, ternyata kita mampu untuk kurangi risiko kanker, diabeter, dan penyakit jantung. Hal ini merupakan pernyataan dari Kepala nutrisi dan penulis Healthspan The Detox Kitchen Bible, Rob Hobson. Menurutnya, telur adalah makanan bergizi yang bisa mengurangi risiko radang pembuluh darah.

"Telur juga kaya protein, dan satu-satunya makanan yang mengandung vitamin D serta merupakan sumber semua vitamin dan mineral," katanya, seperti dikutip dari laman Express, Rabu (22/1/2017).

Tak hanya itu, telur juga mengandung antioksidan kolin dan beta karoten yang mampu kurangi kerusakan sel akibat radikal bebas.

Cara memasak telur pun mudah. Dari rebus, goreng, hingga dimakan mentah. "Hebat sekali, bukan?"

"Namun, jika Anda memperhatikan berat badan, sebaiknya hindari memasak telur dengan banyak minyak, mentega atau krim," ujarnya.

Adapun ahli gizi, Jeraldine Curran, menyarankan mengonsumsi telur seperti frittata atau telur dadar yang dimasak bersama sejumlah sayuran. "Masak dengan suhu rendah agar tidak berpotensi menciptakan radikal bebas."

Yang terpenting, catat ahli nutrisi, Rick Hay, telur harus selalu dimasak sampai matang untuk mengurangi risiko bakteri salmonella.