5 Kedai Kopi Terbaik di Dunia yang Wajib Dicoba: Sensasi Rasa dari Biji Kopi Pilihan

Tampang.com | Kopi bukan sekadar minuman, tetapi juga bagian dari gaya hidup yang mendunia. Dari kedai kecil di sudut kota hingga kafe berkelas internasional, kopi selalu punya tempat di hati para pecintanya. Tidak heran jika banyak orang rela berburu secangkir kopi dengan racikan terbaik, bahkan hingga ke berbagai negara.

Mengutip Roastful, daftar Top 50 Roasters di dunia tahun 2024 telah dirilis berdasarkan penilaian para ahli kopi dari berbagai belahan dunia. Dari daftar tersebut, ada lima kedai kopi yang sangat direkomendasikan karena kualitasnya yang luar biasa. Penasaran di mana saja tempatnya? Simak ulasan berikut ini!

1. Tim Wendelboe - Norwegia

Bagi pecinta kopi sejati, nama Tim Wendelboe sudah tidak asing lagi. Kedai kopi asal Oslo, Norwegia ini dikenal dengan metode light roast, yang mempertahankan cita rasa asli biji kopi. Biji kopi yang digunakan berasal dari Kolombia, Honduras, El Salvador, Kenya, dan Ethiopia, yang dikenal sebagai produsen kopi terbaik di dunia.

Tim Wendelboe didirikan oleh seorang barista kenamaan, Tim Wendelboe, yang memenangkan Kejuaraan Barista Dunia tahun 2004. Meskipun ukuran kafenya tidak terlalu besar, tempat ini selalu ramai dikunjungi pencinta kopi dari berbagai negara.

2. Coffee Collective - Denmark

Dari Norwegia, kita beralih ke Coffee Collective di Denmark. Kedai ini juga terkenal dengan teknik sangrai ringan (light roast) yang menghasilkan kopi dengan rasa lembut dan tidak terlalu pahit.

Menu di Coffee Collective sangat beragam, mulai dari espresso, cappuccino, latte, hingga affogato dan hot chocolate. Salah satu pendiri kedai ini, Klaus Thomsen, adalah pemenang Kejuaraan Barista Dunia 2006. Coffee Collective memiliki beberapa cabang di Kopenhagen, Aarhus, dan Frederiksberg, Denmark, dan selalu ramai dikunjungi penikmat kopi.

3. April Coffee - Denmark

Masih dari Denmark, April Coffee adalah kedai kopi yang dikenal dengan kualitas specialty coffee terbaiknya. Sajian filter coffee di sini sangat lembut dengan rasa yang bersih dan jernih.

Didirikan oleh Patrik Rolf, finalis Kejuaraan Barista Dunia 2022, April Coffee memiliki dua lokasi di pusat kota Kopenhagen, tepatnya di Ryesgade dan Pilestræde. Desain interiornya yang minimalis menambah daya tarik bagi pelanggan yang ingin menikmati kopi berkualitas dalam suasana nyaman.

4. Sey - New York, Amerika Serikat

Beralih ke Amerika Serikat, Sey adalah coffee shop di Brooklyn, New York, yang mengkhususkan diri dalam kopi single origin. Biji kopi yang digunakan berasal dari Amerika Latin dan Afrika, lalu diolah dengan teknik light roast agar cita rasa alaminya tetap terjaga.

Sey memiliki konsep yang terinspirasi dari roaster-roaster Nordik, dengan tampilan kafe minimalis dan homey. Dari luar, tempat ini tampak seperti toko biasa, tetapi begitu masuk, pengunjung akan disambut dengan aroma kopi yang menggugah selera.

5. La Cabra - Denmark

Denmark memang menjadi salah satu negara yang mendominasi dunia kopi. La Cabra adalah salah satu kedai yang terkenal dengan specialty coffee berkualitas tinggi. Biji kopi yang digunakan berasal dari berbagai negara seperti Ecuador, Rwanda, Brazil, dan Guatemala.

Popularitas La Cabra tidak hanya terbatas di Denmark. Kedai ini telah berkembang hingga New York, Bangkok, dan Oman, membuktikan bahwa kopi mereka benar-benar digemari di seluruh dunia.

Kesimpulan

Jika kamu ingin merasakan kopi berkualitas tinggi dengan racikan terbaik dari para ahli, kelima kedai kopi ini wajib masuk dalam daftar kunjunganmu. Dari Norwegia hingga Amerika Serikat, setiap kedai menawarkan pengalaman rasa yang unik dan khas dari biji kopi terbaik dunia.

Apakah kamu tertarik mencoba salah satunya? Atau mungkin sudah pernah mengunjungi salah satu kedai di atas? Bagikan pengalamanmu di kolom komentar!