Pasokan Yang Rendah, Tingginya Permintaan Menyebabkan Krisis Mentega di Eropa

Tampang.com - Tingginya harga mentega di Eropa, yang disebabkan oleh meningkatnya permintaan global, membuat industri susu khawatir akan kekurangan pada akhir tahun ini.

CNN melaporkan harga grosir mentega di benua ini berlipat ganda dan orang Eropa telah melihat kenaikan 20 persen dalam harga, data dari Euromonitor menunjukkan. Peningkatan permintaan di seluruh dunia, terutama di China, telah menyebabkan persediaan turun dan harga akan naik.

Harga mentega naik 14 persen pada bulan Juni, Organisasi Pangan dan Pertanian U.N melaporkan, dan Uni Eropa mencatat penurunan cadangan mentega 99 persen di Eropa pada bulan Mei. Pasokan 98.548 ton benua itu pada Mei 2016 turun menjadi 1.396 ton satu tahun kemudian.

Peder Tuburgh, CEO Alra Foods dari Denmark, produsen produk susu terbesar keempat di dunia, meramalkan kekurangan pada bulan Juli ketika dia mengatakan kepada pelanggannya untuk mengharapkan kemungkinan kelangkaan Natal. Serikat Petani Nasional Inggris menolak komentarnya sebagai "scaremongering."

Kekurangan saat ini sangat parah di Prancis, CNBC melaporkan. Federation des Entrepreneurs de la Boulangerie, kelompok pedagang pembuat roti Prancis, menyebut masalah ini sebagai "krisis besar," dan memperingatkan kenaikan tajam biaya kue kering.

"Harga mentega, meski pasti volatil, belum pernah mencapai level seperti sebelumnya. Kelelahan mentega tampaknya merupakan ancaman nyata pada akhir tahun," katanya dalam sebuah pernyataan.

Penyebab ketidakseimbangan dapat ditelusuri ke penawaran dan permintaan. Perusahaan susu Eropa memproduksi lebih sedikit susu pada saat konsumen di seluruh dunia kembali ke produk susu, terutama mentega, setelah kekhawatiran sebelumnya menghubungkan penyebaran penyakit jantung.

Rata-rata orang Eropa makan rata-rata 8,4 pon mentega pada tahun 2015, naik dari 7,9 pon per tahun pada tahun 2010. Orang Amerika mengkonsumsi 5,6 pon mentega pada tahun 2015, naik dari 4,9 pon pada tahun 2010, statistik Departemen Pertanian A.S. menunjukkan.

UPI.com