Kata Pakar: Harga Pisang Akan Naik Seiring Kenaikan Suhu

Pisang diperkirakan akan menjadi lebih mahal karena perubahan iklim menjadi buah yang sangat disukai, kata salah satu pakar industri terkemuka dunia. Pascal Liu, ekonom senior di Forum Pisang Dunia, mengatakan dampak iklim menimbulkan “ancaman besar” terhadap pasokan, sehingga menambah dampak penyakit yang menyebar dengan cepat.

Forum tersebut bertemu di Roma pada hari Selasa untuk mengatasi tantangan yang dihadapi. Beberapa toko di Inggris baru-baru ini mengalami kekurangan pisang akibat badai laut.

Dengan bungkus kuning alaminya, pisang yang bergizi dan lezat ini merupakan buah yang paling banyak diekspor di dunia.

Inggris saja mengimpor sekitar 5 miliar pisang setiap tahunnya, dengan sekitar 90% dijual melalui supermarket besar.

Pekan lalu terjadi kekurangan pisang di beberapa supermarket di Inggris, yang menurut pengecer disebabkan oleh badai di laut, sehingga menghambat pasokan.

Kebanyakan konsumen tidak menyadarinya, menurut Prof Dan Bebber dari Universitas Exeter, yang telah mempelajari upaya untuk membuat pisang lebih ramah lingkungan.

“Rantai pasokan berfluktuasi tetapi Inggris sebenarnya cukup baik dalam menahan dampak seperti itu,” katanya.

“Utamanya, karena pusat pemasakan dapat mempercepat atau memperlambat laju pematangan pisang ketika tiba, sehingga membantu menahan fluktuasi semacam itu.”

Meskipun persediaan pisang dapat mengatasi kejadian cuaca jangka pendek seperti ini, para ahli khawatir akan meningkatnya ancaman akibat pemanasan dunia, dan penyakit yang menyebar setelahnya.

“Saya pikir perubahan iklim merupakan ancaman yang sangat besar terhadap sektor pisang,” kata Liu dari World Banana Forum, sebuah kelompok payung PBB yang menyatukan para pemangku kepentingan industri termasuk pengecer, negara produsen, eksportir dan lembaga penelitian.

Selain cuaca buruk yang berdampak pada produksi, pisang juga sensitif terhadap kenaikan suhu yang dapat memusnahkan tanaman di beberapa lokasi.

Mungkin ancaman terbesar yang ada saat ini adalah kenyataan bahwa kenaikan suhu membantu menyebarkan penyakit.

Yang paling mengkhawatirkan adalah Fusarium Wilt TR4, infeksi jamur yang telah berpindah dari Australia dan Asia ke Afrika dan sekarang ke Amerika Selatan.

Sekali sebuah perkebunan tertular, ia akan membunuh semua pohon pisang dan para ahli mengatakan penyakit ini sangat sulit untuk dibasmi. Jamur ini juga bermutasi sehingga mengancam Cavendish, varietas pisang favorit dunia.

“Kami tahu bahwa spora Layu Fusarium ini sangat resisten, dan dapat menyebar melalui banjir, dapat juga disebarkan melalui angin kencang,” kata Liu.

“Jadi, fenomena seperti ini akan menyebarkan penyakit jauh lebih cepat dibandingkan jika pola cuaca normal.” Produsen juga menghadapi tekanan dari meningkatnya biaya pupuk, energi dan transportasi serta kesulitan dalam mendapatkan pekerja dalam jumlah yang cukup.

Ditambah dengan dampak perubahan iklim terhadap pasokan, harga-harga di Inggris dan negara lain kemungkinan akan naik – dan tetap tinggi.

“Memang akan ada kenaikan harga,” kata Liu. “Jika tidak ada peningkatan pasokan yang besar, saya memperkirakan harga pisang akan tetap relatif tinggi di tahun-tahun mendatang.”

Salah satu isu yang akan dibahas oleh industri pisang pada pertemuannya di Roma adalah pertanyaan kritis mengenai keberlanjutan.

Konsumen semakin banyak yang ingin membeli pisang dan komoditas lain yang diproduksi secara berkelanjutan.

Bagi petani pisang, hal ini berarti tidak hanya menjadikan alat produksi mereka lebih ramah lingkungan, namun juga membayar pemeriksa independen untuk melakukan sertifikasi bahwa buah mereka berkelanjutan.

“Peraturan ini merupakan hal yang baik karena membantu produsen memanfaatkan peluang untuk membuat sistem produksi mereka lebih berkelanjutan,” kata Liu.

“Tetapi tentu saja, hal ini juga menimbulkan kerugian bagi produsen karena memerlukan lebih banyak sistem kontrol dan pemantauan dari pihak produsen dan pedagang. Dan biaya ini harus disalurkan ke konsumen akhir.”