Tasseografi Tradisi Turki Yang Sebesar Tinder

Seni meramal nasib dari ampas kopi di Turki sudah ada sejak 500 tahun yang lalu – dan kini semakin disukai oleh generasi Z di negara tersebut.

Setiap hari, jutaan orang mengandalkan kafein untuk membuat mereka bangun dari tempat tidur di pagi hari, meningkatkan konsentrasi di tempat kerja, atau meningkatkan tingkat energi mereka.

Meskipun diyakini secara luas bahwa biji kopi pertama kali dibudidayakan di dataran tinggi Etiopia , berkat Kekaisaran Ottoman metode paling awal untuk menyeduh kopi mulai dipopulerkan. Dibawa oleh gubernur abad ke-16 dari Yaman ke istana Sultan Suleiman di Istanbul, yang saat itu disebut Konstantinopel, biji kopi berbentuk ceri dipanggang, digiling, dan ditambahkan ke dalam air. Campuran ini direbus dengan gula dalam panci tembaga yang disebut cezve , di atas api pasir yang panas.

Kedai kopi pertama dalam sejarah dibuka di Istanbul pada tahun 1554 , dan pada paruh pertama abad ke-17, sekitar 600 kedai kopi bermunculan di seluruh kota. Saat itulah lahirlah budaya kopi yang kita kenal sekarang.

Tapi ini bukan Starbucks, kata Gizem Salcigil White, yang telah bekerja selama lebih dari satu dekade untuk memperkenalkan kebiasaan unik Turki dan penghormatan terhadap kopi ke Amerika Serikat melalui bisnisnya, Turkish Coffee Lady .

“Kopi Turki bukanlah jenis kopi yang bisa dibawa pulang,” katanya. "Di sinilah Anda menikmati momen. Ini melambangkan keramahtamahan, persahabatan dan menyatukan orang-orang." 

Karena kaya akan tradisi, kopi Turki masuk dalam Daftar Warisan Budaya Tak Benda Unesco pada tahun 2013. Di sini, kopi menjadi andalan di acara-acara sosial, berperan dalam upacara pertunangan, pertemuan keluarga, dan hari libur. Namun, salah satu ritual yang paling membingungkan adalah kahve fali , atau fal, seni kuno membaca ramalan dari ampas kopi.

Tradisi ini dapat ditelusuri kembali ke harem Sultan Suleiman, ketika perempuan tidak diikutsertakan dalam kedai kopi umum. Sebaliknya, falcı , atau peramal, diizinkan masuk ke harem untuk membaca pola yang tertinggal di ampas kopi mereka. Di budaya lain, ramalan dilakukan dengan daun teh atau endapan anggur, namun di Istanbul, ampas kopi dengan cepat menjadi alat komunikasi yang disukai. Ritual tersebut sebagai cara bertukar kabar dan gosip, termasuk istri mana yang disukai Sultan, jelas Salcigil White.

Lebih dari 500 tahun kemudian, tasseografi (praktik meramal nasib dari ampas kopi atau daun teh) masih kuat di Turki. Peramal menawarkan bimbingan spiritual dari beberapa kedai kopi tradisional, tapifalha juga berkembang untuk khalayak modern. Jutaan warga Turki kini berlangganan aplikasi yang menawarkan pembacaan kopi yang dihasilkan AI atau yang menghubungkan mereka dengan peramal virtual.


Jalan pintas menuju percakapan


Pada perjalanan baru-baru ini ke Istanbul bersama ibu saya, saya mengunjungi salah satu kedai kopi tradisional di kota itu untuk mencari gambaran sekilas tentang masa depan dan penjemputan di pagi hari.

Sebagian besar pengunjung yang mencari peramal pergi ke İstiklal Avenue yang terang benderang, tempat lampu neon memajang kartu tarot dan malaikat agung, dan peramal dengan eyeliner bersayap dan syal beludru menunggu di ruangan gelap. 

Sebaliknya, saya malah mengatur pertemuan dengan Roza Mutlu, yang membaca nasib pengunjung sambil menjelaskan aturan dan ritual rumit seputar kopi Turki. Mengenakan celana jins dan hoodie, dia membawa saya dan ibu ke sebuah kafe klasik di Beyoğlu tempat pelanggan lain menikmati sarapan, menyelesaikan pekerjaan, dan bersosialisasi dengan teman-teman.

Dia memesan beberapa cangkir kopi sederhana, yang tidak mengandung seni latte atau sirup mewah, tetapi penuh dengan simbolisme. Membaca kopi bersifat matriarkal, biasanya diturunkan dari nenek ke ibu, katanya, dan Mutlu menjadi populer di sekolah menengah ketika dia menemukan bakatnya dalam menafsirkan masa depan.

Seorang pelayan membawakan kopi kami dan Mutlu segera memberikan cangkir paling berbusa kepada orang tertua di meja itu, ibuku, sebagai tanda hormat. Kami menyesap kopi kami, tersenyum meski rasanya pahit dan pekat, hingga hanya endapan berlumpur yang tersisa.

Lalu kami membuat permohonan, memutar cangkirnya tiga kali, dan meletakkannya menghadap ke bawah di atas piring selama lima menit agar ampasnya mengendap. Kami meletakkan cincin atau koin di atas cangkir, tergantung apakah kami ingin fokus pada hubungan atau bisnis. Terakhir, kami mengulangi kalimat neyse halim çiksin falim ("apapun aku, biarlah di dalam cangkirku") dan mengangkat cangkir untuk memperlihatkan piringnya.

Aku menghela nafas lega karena tanahku tidak menggumpal, yang menurut Mutlu adalah tanda mata jahat. Namun sayang, cangkirku tidak menempel di tatakannya, yaitu cangkir nabi yang beruntung, pertanda semua keinginanmu akan terkabul.

Dengan jarinya, Mutlu menelusuri satu sisi cangkir untuk menunjukkan masa lalu dan sisi lainnya, masa depan. Dia menelusuri daftar istilah pola dan bentuk, mencoba memecahkan kode hewan, angka, ikon, dan huruf. Seekor burung, misalnya, adalah pertanda kabar baik, seekor kuda adalah pertanda pangeran atau putri, seekor ikan adalah pertanda keberuntungan, dan seekor ular adalah pertanda musuh.

Pembacaan, katanya kepada kami, bukan hanya tentang simbol, tetapi juga warna, ukuran bentuk, dan yang terpenting, energi peminum kopi.

“Kami tidak melebih-lebihkan pembacaan kami, namun hal tersebut membantu membimbing kami,” kata Mutlu. Dengan kata lain, orang tidak boleh menganggap ramalan tentang perceraian, kehamilan, atau perubahan karier sebagai Injil, meskipun Mutlu mengatakan banyak pengunjungnya yang menghubunginya setelah itu untuk mengonfirmasi keanehan ramalannya.

Saya memiliki hubungan yang lebih dekat berkat ampas kopi ini. Kita bisa membicarakan apa saja, mulai dari ayah hingga kekhawatiran kita. Ini adalah jalan pintas dalam percakapan

Fal juga merupakan cara untuk menjalin koneksi yang lebih dalam dan lebih cepat, katanya. Misalnya, ketika Mutlu kembali terhubung dengan teman-teman dekatnya setelah beberapa tahun, dia berkata bahwa dia bisa menghindari obrolan ringan dan langsung membahas masalah hati. "Saya memiliki hubungan yang lebih dekat berkat ampas kopi ini. Kita bisa membicarakan apa saja, mulai dari ayah hingga kekhawatiran kita. Ini adalah jalan pintas dalam percakapan." Aku juga mendapati bahwa aku tiba-tiba terbuka mengenai masalah dan keteganganku, pengalaman hidupku, dan aspirasiku untuk masa depan.


Peramal virtual


Mungkin karena terdorong oleh kopi Turki sebagai bahan pembicaraan, saya kemudian menemui orang asing di sebuah kafe pada hari itu dan bertanya apakah dia sudah membacakan peruntungannya. Yonca Oğuz, yang berusia awal 20-an, membenarkan bahwa ritual tersebut masih sangat populer di kalangan wanita Turki. “Ketika salah satu teman kami mengalami krisis, kami berkumpul dan menemukan falcı,” katanya.

Namun, bagi generasinya, hal ini juga beralih ke pembacaan virtual. Pada tahun 2017, Faladdin – plesetan dari "fal" dan "Aladdin" – diciptakan oleh model dan influencer Sertac Tasdelen, yang tumbuh dari seorang ibu yang bisa membaca ramalan kopi. Pada tahun 2010, teman-temannya mulai mengirimkan foto cangkir kopi mereka yang sudah dikeringkan kepada ibunya, yang kemudian membalasnya dengan banyak uang melalui email. Akhirnya, ini berkembang menjadi aplikasi, yang secara otomatis menghasilkan keberuntungan dalam cangkir kopi. Kini, Faladdin memiliki lebih dari lima juta pengguna aktif di seluruh dunia dan di Turki sama besarnya dengan Tinder, kata Oğuz.

Lebih seperti ini: 


Godaan manis: 'makanan penutup rumah bordil' tercinta di Istanbul
Hal paling Istanbul yang dapat dilakukan di Istanbul
Cara Iran meramal nasib yang menarik


Di AS, kemampuan clairvoyance juga sedang booming di kalangan Generasi Z, dengan aplikasi astrologi seperti Co-Star yang mengirim horoskop harian kepada pengguna. Sebuah studi pada tahun 2021 menemukan bahwa generasi muda Amerika menggandakan praktik ramalan, dengan 51% populasi sampelnya, berusia 13-25 tahun, terlibat dalam "kartu tarot atau ramalan".

“Banyak dari kita membutuhkan bimbingan, dan terkadang lebih mudah untuk berbicara dengan orang asing,” saran Salcigil White. 

Pada tahun 2023, sebuah video TikTok menjadi viral yang menampilkan kedai kopinya di Alexandria, Virginia. Klip tersebut mendapat lebih dari 30.000 suka, ketika peramal di kafe tersebut memberikan pembacaan kopi yang akurat dan lucu kepada seorang influencer gaya hidup. Kini, peramal di kafe tersebut sudah dipesan berbulan-bulan sebelumnya oleh orang-orang dari segala usia dan kebangsaan, kata Salcigil White.

Meskipun latar belakangnya mungkin telah berubah – dari harem, kedai kopi, hingga layar ponsel – permintaan akan petunjuk kehidupan tetap ada.

“Meramal kopi merupakan ritual yang sudah berusia berabad-abad, populer 500 tahun lalu dan masih populer hingga saat ini,” kata Salcigil White. “Kita mungkin berada pada tahap komunikasi teknologi yang berbeda, namun logika dasarnya sama – semua orang ingin mengetahui masa depan.”