Cadbury Berulang Tahun ke-200: Sebelas Tonggak Dalam Sejarahnya

Pada tanggal 4 Maret 1824, John Cadbury membuka toko kelontong pertamanya di pusat kota Birmingham. Dari awal yang sederhana, keluarga ini kemudian menjadi pembuat coklat terbesar di dunia.

Dari penemuan Dairy Milk hingga pengambilalihan kontroversial oleh Makanan Terbesar di Amerika, kita melihat kembali 11 tonggak sejarah dalam sejarah perusahaan tersebut.

1824: Awal yang sederhana untuk toko Cadbury yang pertama

Membuka pintunya di Bull Street di pusat kota Birmingham, gerai pertama John Cadbury berada di sebelah toko gorden yang dikelola oleh saudaranya Richard Tapper Cadbury.

Pada saat itu, coklat hanya dikonsumsi sebagai minuman, yang dibuat oleh John dengan alu dan lesung. Minuman ini menjadi hit di kalangan orang Georgia yang memiliki mobilitas tinggi, yang melihatnya sebagai tanda status.

Bisnis Cadbury berkembang, dengan John membuka gudang pada tahun 1831 dan meningkatkan produksi dengan pabrik baru pada tahun 1847. Namun putranya, Richard dan George,lah yang membuat nama Cadbury terkenal di seluruh dunia.

1861: Saudara laki-laki yang ambisius mengambil alih bisnis keluarga yang gagal

Cadbury bersaudara mengambil alih bisnis yang sedang sakit dari ayah mereka John, dengan George dikutip mengatakan "jika bisnis tersebut menghasilkan keuntungan seribu pound setahun, saya akan pensiun sebagai orang yang bahagia".

Nasib saudara-saudara berbalik setelah membeli alat pemeras kakao van Houten yang inovatif dari Belanda, yang memeras mentega kakao dari biji kakao, sehingga meningkatkan rasa dan teksturnya.

Pabrikan lain pada saat itu memproduksi coklat mereka dengan lemak hewani, timah merah, dan bahkan debu batu bata. Peningkatan produk Cadbury membalikkan nasib perusahaan, melampaui pabriknya di Bridge Street, dan membuat saudara-saudaranya mencari tempat baru yang jauh dari kondisi kotor dan kumuh di pusat kota.

1879: Bournville, pabrik di taman 

Cadbury bersaudara, kaum Quaker yang tegas, menginginkan lokasi industri yang berbeda, tempat para pekerja dapat hidup sehat di samping pabrik.

Birmingham sedang mengalami ledakan ekonomi pada tahun 1870-an, dengan wali kota perintis Joseph Chamberlain menghilangkan sejumlah daerah kumuh untuk membangun boulevard Corporation Street, Council House, serta Museum dan Galeri Seni yang terinspirasi dari Paris.

Namun saudara-saudara melihat ke luar pusat kota untuk mewujudkan visi mereka. Mereka membeli 14,5 hektar tanah empat mil ke selatan di tempat yang dulu bernama Worcestershire. Sungai Bourn melewatinya, dengan Kanal Worcester dan jalur kereta api di sampingnya.

Mereka menamakan daerah tersebut Bournville, memberinya nama yang terdengar Perancis sebagai "taktik pemasaran", karena coklat Perancis mempunyai reputasi terbaik pada saat itu.

Kereta api pertama yang terdiri dari 230 pekerja tiba pada bulan September 1879. Cadbury bersaudara membeli sisa perkebunan pada tahun 1893, memprioritaskan rumah untuk beberapa pekerja, dan banyak ruang hijau.

Pabrik Bournville akan menjadi produsen kakao terbesar di dunia, yang mempekerjakan hingga 15.000 orang pada puncaknya.

Desa taman yang mengelilinginya dipandang sebagai cara baru yang inovatif untuk menampung kelas pekerja. Namun, sejalan dengan cita-cita Quaker Cadbury, tidak ada pub, dan tidak ada alkohol yang dijual di mana pun di Bournville hingga hari ini.

1900: Kepercayaan untuk menjaga masa depan Bournville

Dengan berkembangnya bisnis, George Cadbury ingin melestarikan Bournville untuk generasi mendatang. Ia mendirikan Bournville Village Trust sebagai organisasi amal, dan memastikan kawasan tersebut memiliki tempat atau ibadah, ruang terbuka, fasilitas olahraga, gedung komunitas, dan sekolah.

Banyak pekerja Cadbury tinggal di sana (dan masih tinggal di sana), namun tidak lebih dari 40% rumah di Bournville yang pernah ditempati oleh karyawan.

Perwalian tersebut bertahan hingga saat ini, mencakup 1.000 hektar dan 8.000 rumah. Festival Desa Bournville masih berlangsung setiap bulan Juni.

1905: Susu Susu - Kelahiran bar ikonik

Bar khas Cadbury hampir bernama Highland Milk atau Dairy Maid, tetapi ketika putri seorang pelanggan menyarankan Dairy Milk, nama itu melekat.

Pada tahun 1925, cokelat ini menjadi cokelat batangan terlaris di Inggris. Satu abad kemudian, ini masih menjadi favorit bangsa. Diperkirakan 21,4 juta orang di Inggris mengonsumsi susu batangan pada tahun 2022/23, menurut Statista.

1919 dan 1969: Merger dan akuisisi

Sebelum tempat makanan terbesar Amerika, Kraft, mengambil alih Cadbury secara kontroversial pada tahun 2010, pembuat coklat ini memiliki sejarah mengambil alih bisnis gula-gula lainnya.

Pada tahun 1919, Cadbury mengambil alih Fry's, pembuat coklat lain yang dijalankan oleh Quaker, yang berbasis di Bristol. Perusahaan ini mendahului Cadbury dan menciptakan coklat batangan padat pertama pada tahun 1847.

Setelah merger, produksi juga dimulai di sebuah pabrik di Somerdale, di luar Bristol.

Kemudian pada tahun 1969, Cadbury membeli merek ikonik Inggris lainnya, yaitu pembuat minuman Schweppes.

Perusahaan ini dikenal sebagai Cadbury Schweppes hingga tahun 2008, ketika kembang gula dan minuman dipecah menjadi dua bisnis, Dr Pepper Snapple Group dan Cadbury plc.

Setelah hampir satu abad pada tahun 2007, Cadbury mengumumkan rencana untuk menutup pabrik Somerdale, dan memindahkan produksi ke Polandia, yang mengakibatkan hilangnya ratusan pekerjaan.

Namun pada tahun 2010, giliran Cadbury yang akan mengambil alih perusahaannya sendiri.

Pemilik baru Kraft awalnya berjanji untuk menjaga pabrik Bristol tetap buka sebelum menarik kembali janjinya dan menutup produksi di sana setahun kemudian.

1973: Eropa menolak coklat Cadbury

Sejak tahun 1973, ketika negara tersebut memilih untuk bergabung dengan Masyarakat Ekonomi Eropa (EEC), Inggris telah berselisih dengan mitra-mitranya di benua tersebut.

Dalam beberapa bulan setelah pemungutan suara, salah satu ketidaksepakatan tersebut menempatkan Cadbury tepat di tengah perdebatan mengenai apakah mereka benar-benar menjual coklat.

Mitra baru Inggris di Eropa mengatakan kepada perusahaan bahwa produk mereka adalah kembang gula, dan bukan coklat, karena batangan mereka mengandung terlalu banyak lemak nabati dan tidak cukup padatan kakao.

Namun, bos Cadbury menolak mengubah resepnya dan selama 27 tahun mereka diberitahu bahwa coklat mereka tidak dapat dijual di Eropa.

Namun akhirnya pada tahun 2000, anggota parlemen Eropa memutuskan untuk mengizinkan coklat yang dibuat dengan kandungan lemak nabati hingga 5% atau kandungan susu hingga 20% akhirnya dapat dijual di seluruh 15 negara anggotanya.

1970-an dan seterusnya: Iklan-iklan inovatif

Dengan munculnya televisi berwarna, Cadbury berada di garda depan revolusi periklanan, menghadirkan serangkaian promosi ikonik untuk merek-merek terbesarnya.

Pembaca pada usia tertentu mungkin dapat bersenandung, "Satu jari Fudge saja sudah cukup untuk memberikan hadiah kepada anak-anak Anda" dan "semua orang menyukai kotak Buah dan Kacang".

Pada tahun 2007, ketika situs berbagi video YouTube masih dalam masa pertumbuhan, iklan Dairy Milk yang menampilkan permainan drum Gorilla yang mirip dengan lagu Phil Collins "In The Air Tonight" menjadi viral.

Namun, iklan yang tidak lazim ini hampir tidak mendapat perhatian, namun pada tahun 2015 iklan tersebut terpilih sebagai iklan Inggris terbaik dalam 60 tahun.

1990: Dunia Cadbury dibuka

Mungkin mengambil inspirasi dari Charlie and the Chocolate Factory karya Roald Dahl, Cadbury World dibuka pada tahun 1990, memberikan pengunjung puncak di dalam pabrik Bournville, serta wahana bergaya taman hiburan dan pameran interaktif.

Tempat ini menyambut sekitar 600.000 pengunjung setiap tahunnya, dan pada tahun 2023 diambil alih oleh Merlin Entertainments, perusahaan di balik Madame Tussauds, Alton Towers, dan LEGOLAND.

Atraksi ini meluncurkan wahana baru pada musim semi 2024 sebagai bagian dari investasi £8 juta. Cadbury Chocolate Quest akan menggantikan Cadabra, yang telah memiliki 14 juta pengendara sejak dibuka pada tahun 1997, termasuk Adele, sang Putri Kerajaan, dan Gwyneth Paltrow.

2010: Berakhirnya era, ketika Kraft mengambil alih

Pada bulan Januari 2010, mendiang anggota parlemen Partai Buruh Jack Dromey menjadi wakil sekretaris jenderal serikat pekerja Unite. Di tengah protes yang penuh kemarahan, dia menggambarkan pengambilalihan Cadbury oleh raksasa Amerika, Kraft, sebagai "hari yang menyedihkan bagi Inggris."

Para pekerja berdemonstrasi mengenai rencana tersebut di Westminster dan di luar pabrik Bournville, karena takut akan penutupan pabrik dan kehilangan pekerjaan. Awalnya, Cadbury menolak penilaian bisnis sebesar £9,8 miliar, dan menggambarkannya sebagai "cemoohan".

Namun, dewan kemudian menyetujui tawaran yang ditingkatkan sebesar £11,5 miliar pada Januari 2010, menandakan berakhirnya kepemilikan Cadbury di Inggris setelah 186 tahun.

Bos Kraft berjanji untuk mempertahankan produksi di Bournville, dan awalnya berjanji untuk membatalkan rencana Cadbury sebelumnya untuk menutup pabriknya di Somerdale dekat Bristol.

Namun, pemilik baru Amerika segera mengingkari janji itu, dan Somerdale ditutup pada tahun 2011. Ada juga 200 pekerjaan yang hilang di lokasi Cadbury di Birmingham, Wales Utara, dan Herefordshire.

Pada tahun 2012, Cadbury kemudian menjadi bagian dari cabang kembang gula Kraft, Mondelez International, dan Bournville menjadi Pusat Keunggulan Global perusahaan tersebut untuk penelitian dan pengembangan cokelat. Pada tahun 2015, Mondelez mengumumkan kehilangan 200 pekerjaan di Bournville selama dua tahun, dan beberapa produksi dipindahkan ke Polandia.

2024: Apa selanjutnya?

Ketakutan terburuk akan pengambilalihan Kraft belum sepenuhnya terwujud. Jumlah karyawan Cadbury lebih sedikit dibandingkan tahun 2010, namun £80 juta telah dikeluarkan untuk memodernisasi Bournville, termasuk lini baru untuk meningkatkan kapasitas produksi batangan Susu Susu.

Cadbury masih memproduksi sekitar 132.000 ton coklat per tahun di Bournville, dan dalam 24 jam menghasilkan sekitar 1,8 juta blok coklat.

Bournville tetap menjadi rumah spiritual Cadbury, dan pinggiran kota yang mengelilinginya masih dilindungi oleh perwalian desa yang didirikan oleh George Cadbury 124 tahun lalu. Dari awal yang sederhana, Cadbury menjadi dan tetap menjadi merek coklat terlaris di Inggris.