Ini Alasan Mengapa Tak Boleh Berlebihan Mengkonsumsi Jus Kemasan

Tampang.com - Semua orang pastinya setuju bahwa dengan mengkonsumsi banyak buah baik untuk kesehatan. Namun, ketika tidak mengkonsumsinya secara asli alias dalam kemasan, sepertinya harus dikurangi.

Jus kemasan yang dijual di pasaran memang mengklaim bahwa jus mereka memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tetapi, apakah benar bahwa kandungan dalam jus kemasan tersebut sama dengan buah aslinya?

"Secara keseluruhan buah menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan. Selain itu buah juga masuk dalam piramida makanan yang dianjurkan dikonsumsi serta kaya nutrisi. Tetapi jus buah bisa hilang nilai nutrisinya, biasanya jus ditambahkan gula sehingga kalorinya tinggi. Jika dalam satu gelas ditambahkan gula kalorinya bisa bertambah 3-4 kalori, nutrisi buah bisa jadi lebih rendah, seratnya pun jadi sedikit," ungkap ahli gizi dari Evolve Medspa, Ms Mansi Belani, seperti dilansir Times of India.

Buah segar mengandung banyak antioksidan seperti flavanol dan vitamin C. Sementara jus buah yang rasanya manis, bisa meningkatkan gula darah lebih cepat. Jus buah juga bisa menyimpan lemak dalam tubuh dan dapat meningkatkan berat badan.

Berbeda dengan buah asli, jus buah mampu bertahan selama dua tahun jika didinginkan. Untuk tahan lama ini, jus buah tersebut perlu dipanaskan terlebih dahulu. Perlakuan inilah yang akhirnya menghancurkan nilai gizi pada buah. Enzim dalam buah akan berubah pHnya dari basa menjadi asam, tujuannya untuk mengawetkan jus.

Penelitian dari University of Liverpool belum lama ini juga mengungkapkan hal yang serupa. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa setengah dari jus buah di pasaran mengandung gula dalam kadar tinggi.

Dalam studi ini, peneliti mengambil 159 sampel jus buah dalam kemasan. Diketahui rata-rata mengandung gula 11 gram per 200 ml. Ada juga sampel yang mengandung gula 21 gram dan 26 gram per 200 ml.

Ahli gizi lulusan University of Sydney, Leona Victoria Djajadi MND juga untuk menambahkan beberapa sayuran ke dalam jus buah dan hindari penambahan gula untuk mendapatkan manis yang alami sehingga jumlah kalori pada minuman ini tidak meningkat.

"Rekomendasi untuk buah adalah satu gelas jus buah segar setiap hari untuk memenuhi kebutuhan vitamin yang didapat dari buah. Akan tetapi tetap perlu memasukkan sayur-sayuran ke dalam makanan walau sudah memasukkan sedikit ke dalam jus," ungkap Victoria.