Ayam goreng tepung merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Kombinasi antara daging ayam yang juicy dan gurihnya tepung membuat hidangan ini selalu dinanti oleh berbagai kalangan. Bagian luar yang renyah dengan daging dalam yang lembut membuat ayam goreng tepung menjadi salah satu kuliner favorit yang mampu menggugah selera. Berikut adalah resep ayam goreng tepung yang enak dan renyah untuk memuaskan selera Anda.
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saos tiram
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
1. Pertama-tama, siapkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil sesuai selera Anda.
2. Lumuri potongan ayam dengan kecap manis, kecap asin, saos tiram, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.
4. Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di adonan tepung hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng ayam hingga benar-benar panas.
6. Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna.
7. Angkat ayam goreng tepung dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng tepung hangat sebagai hidangan utama dengan nasi putih, atau dapat juga disajikan sebagai camilan bersama sambal dan lalapan segar.
